Chlorophylle: avis et tests

Chlorophylle magnésienne

Origine

La chlorophylle est une molécule caractéristique des végétaux et des algues. Elle contient un atome de magnésium. Ainsi, chlorophylle magnésienne = végétale = naturelle.

Les sources principales des compléments alimentaires intitulés « Chlorophylle » sont des extraits de plantes qui contiennent 80 à 95% de chlorophylle. Parmi ces végétaux, on retrouve la luzerne (alfalfa), le mûrier l’ortie ou les épinards.

Il existe d’autres végétaux ou algues très bien pourvus en chlorophylle: herbe d’orge ou blé, chlorella, spiruline, épinards… Mais leur proportion varie seulement de 1 à 3%. En consommant 500 mg de chlorophylle pure en complément alimentaire, cela équivaut à 25 grammes de spiruline (à 2% de chlorophylle).

Extraction et stabilisation

Extraction

La chlorophylle peut être extraite de 2 manières:

• de l’alcool (éthanol) et de l’eau
• des solvants plus toxiques (acétone, dichlorométhane)

L’alcool est un solvant qui ne pose aucun problème.

Stabilisation

Il est obligatoire de stabiliser la chlorophylle en formant un sel de chlorophylle. En effet, c’est une molécule très instable qui se dégrade rapidement. La lier chimiquement à un oligo-élément permet de conserver ses propriétés et sa belle couleur verte caractéristique.

Pour cela, il faut réaliser une saponification avec du bicarbonate de soude. De la chlorophylline de sodium est alors obtenue.

Forme cuivrique

La chlorophylle cuivrique est tout d’abord une chlorophylle magnésienne naturelle. Lors du processus de stabilisation, du cuivre est ajouté en plus du bicarbonate.

Le cuivre a pour effet de remplacer le magnésium contenu dans la molécule de chlorophylle. On obtient un complexe cuivrique de chlorophylline.

Cela a des avantages car la chlorophylle est ainsi encore plus stable et plus soluble dans l’eau. Certaines données semblent indiquer que cette forme serait mieux assimilée, mais elles ne sont pas assez convaincantes selon nous.

En revanche, notre avis sur cette chlorophylle est mitigé. 3 problèmes majeurs ont été identifiés:

• 1/ La chlorophylle perd sa structure d’origine, elle est donc différente de la molécule naturelle.
• 2/ Le magnésium est un oligo-élément important, qui apporte des propriétés à la cholorphylle.
• 3/ Consommer des sels de cuivre n’est pas bon pour la santé. Le cuivre est présent en abondance dans l’alimentation et il est pro-oxydant lorsqu’il est en excès.

Chlorophylle bio

La chlorophylle bio extraite classiquement à partir de luzerne, de mûrier ou d’ortie n’existe pas à ce jour. Un extrait de luzerne bio titré en chlorophylle (comme de l’acérola titré en vitamine C) pourrait être proposé, mais sa stabilisation avec du bicarbonate empêche la labellisation bio de ce produit. Même s’il existe du bicarbonate alimentaire, son adjonction aux aliments n’est pas autorisée en agriculture biologique.

Pourtant, il existe un produit bio sur le marché. Il est à base de chlorophylle issue d’épinards, d’origan et de persil. Pour le stabiliser, différents acides aminés, issus de graines de tournesol, sont utilisés.

Luzerne, mûrier ou ortie?

Les extraits riches en chlorophylle proviennent principalement de ces 3 plantes. Leur concentration varie de 80 à 95%. Selon notre avis et expérience, il n’y pas de différence entre ces 3 plantes. La molécule est concentrée à 95% pour de nombreux produits.

En 2021, une marque, produisant de la chlorophylle issue de luzerne, n’avait pas réussi à s’approvisionner auprès d’un des 4 fournisseurs mondiaux. En effet, d’après les analyses indépendantes menées, les taux de métaux lourds étaient supérieurs à ceux communément admis. Le mûrier et l’ortie semblent moins concernés par ce problème.

Comprimés, gélules, poudre ou liquide?

Les produits testés sont en comprimés, en gélules ou en poudre. En effet, les formes liquides sont très souvent (tout le temps?) de la chlorophylle cuivrique. En effet, la forme cuivrique est soluble dans l’eau.

Doses et référentiel de comparatif

Pour comparer les prix des produits entre eux, le prix journalier est calculé pour 500 mg de chlorophylle.

Dans les études cliniques, 1000 à 2000 mg de substance active par jour est utilisée. Nous nous basons sur ces doses pour évaluer le bien-fondé des posologies indiquées par chaque marque.
La dose d’entretien est de 500 mg.

Les meilleurs produits

Pour résumer, les meilleures chlorophylle sont:

• Magnésiennes
• Issues d’ortie, de mûrier ou d’épinards
• Pas sous forme liquide (à priori la forme cuivrique est systématiquement utilisée)

Nous vous conseillons également de choisir un produit bio dont les molécules actives de la plante ont été concentrées. Ce type de complément alimentaire est plus intéressant qu’une chlorophylle pure stabilisée avec du bicarbonate de soude.

🥇 Laquelle choisir? Notre sélection de chlorophylle

Après vous avoir exposé les différentes formes disponibles, nous vous donnons maintenant notre avis sur la chlorophylle à choisir.

NB: Cette sélection vous est proposée à partir d’une réelle étude de marché. Nous présentons des produits que l’on estime le plus correspondre aux critères de qualité définis dans cet article. Ils ont également un rapport qualité/prix intéressant. Cette liste est soumise à modification en fonction de l’actualité du marché.
Vous pouvez soutenir notre travail en achetant ces produits dans nos boutiques partenaires, mais sachez aussi, en toute transparence, qu’ils peuvent être vendus chez d’autres marchands.

Choix #1: Chlorophylle bio de Biophénix (épinards, persil)

Pour commencer, ce produit est la seule chlorophylle bio du marché. Biophénix a sa propre technique pour extraire les nutriments à partir de végétaux. Ici, ce sont différents végétaux qui composent cette formule:

• Epinards et persil concentrés en chlorophylle
• Graines de tournesol permettant d’apporter des protéines et des lipides pour stabiliser la chlorophylle
• Curcuma et persil apportent des antioxydants pour éviter sa dégradation

Il n’y a pas besoin ici de stabilisation avec du bicarbonate de sodium comme pour les produits purs à 95% à base de luzerne, d’ortie ou de mûrier. En effet, la chlorophylle reste stable avec une couleur verte caractéristique qui ne s’estompe pas avec le temps.

Cette formule est une synergie complète qui apporte certes de la chlorophylle, mais aussi différentes molécules qui ont une activité sur la santé digestive et sur les radicaux libres. Elle renferme 5 grammes de produit pour 300 mg de chlorophylle. 1 sachet par jour suffit (c’est donc presque 2 fois moins qu’une chlorophylle pure) pour une dose standard.

Le produit coûte 27 € et dure 30 jours, soit 0,90 € par jour. Il est certifié sans métaux lourds; les analyses sont très en dessous des normes. Sa saveur peut surprendre au début: très végétale (comme la poudre de chlorella) et épicée (curcuma, origan avec un zeste de citron).

Choix #2: Chlorophylla de Bionéo (mûrier)

Chlorophylla de Bionéo propose une chlorophylle magnésienne plus classique, pure à 95%. Elle est extraite à partir du mûrier. Elle ne contient pas de métaux lourds, comme cela peut être le cas pour celle extraite de la luzerne.

Les analyses très correctes sont réalisées dans un laboratoire indépendant. Elle est formulée avec un additif naturel (dolomite) et est en gélule végétale à base de pullulan (fermentation de tapioca).

Les gélules de 250 mg peuvent être conditionnées dans un flacon de 60 ou de 120 gélules, soit 0,76 à 0,60 € par jour pour une dose de 500 mg. Cette formule est peu coûteuse et économique.

Choix #3: Quantaphylle de Phytoquant (ortie)

Quantaphylle de Phytoquant est le seul élaboré à partir d’ortie. La marque propose 200 mg de chlorophylle extraite + 200 mg de poudre d’ortie pour créer un totum d’ortie.

Les extraits issus de luzerne peuvent contenir des métaux lourds, ce qui n’est pas le cas ici. Il ne comporte pas d’additifs. Les gélules végétales sont en pullulan (fermentation du tapioca).

Le prix de revient pour 2 gélules (400 mg de chlorophylle + 400 mg d’ortie) est de 0,88 €.

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• 1: 🔗 https://www.lissa.fr/rep/articles/23816060