Historiquement, la formule curcuma pipérine a été la 1ère formule optimisée, à être produite. Se basant sur le modèle de l’alimentation indienne, elle permet de pouvoir profiter des bienfaits du curcuma.
Pourtant, cette formule très populaire est de plus en plus décriée. Nous allons voir ce qu’il en est réellement, en dehors de toute considération marketing. Vous verrez que ce n’est absolument pas le vilain petit canard du curcuma, mais qu’il faut l’utiliser de manière appropriée. Nous vous donnons les critères pour bien choisir ce type de complément et notre sélection des meilleurs produits.
Nous proposons ici un test uniquement sur le curcuma pipérine. Pour choisir entre les autres formes de curcuma, vous pouvez accéder à notre guide sur le curcuma bio.
Un faux procès
Le curcuma pipérine est largement critiqué sur Internet, voyons ce qu’il en est réellement.
1/ Il est mal assimilé
Il y a débat. Explications.
Des résultats contradictoires sur la quantité assimilée
Une première étude datant de 19981 a montré que la curcumine était 20 fois mieux absorbée par l’intestin, lorsqu’elle contenait 10% de pipérine (une molécule du poivre). Ce résultat probant n’a jamais pu être reproduit. Cependant, dans certaines études, il a été démontré qu’elle est « 6 fois mieux absorbée« 2. Dans une dernière étude, réalisée en 2020, il a été mis en évidence que la pipérine n’augmente pas l’assimilation de la curcumine3.
Ainsi, il semblerait que le poivre ne soit pas idéal pour augmenter l’assimilation de la curcumine.
En revanche, il a été quasiment établi que la pipérine n’améliore pas l’assimilation des autres curcuminoïdes. Or, l’ensemble des curcuminoïdes ont une action bénéfique sur la santé, et pas uniquement la curcumine. Les plantes contiennent une synergie de molécules, qui renforce son efficacité. Un seul composé isolé du totum n’a pas la même action.
Grâce à la pipérine, la curcumine est active
Un autre élément doit être pris en compte. Grâce à la pipérine, la curcumine assimilée par les intestins est sous sa forme libre dans le sang. Or, la curcumine libre est la seule forme active. En effet, la pipérine limite l’inactivation de la curcumine par le foie4. Certains compléments alimentaires, contenant des formulations optimisées (BCM-95 ou Meriva® par exemple), ne contiennent pas de curcumine libre. Pourtant, certains fabricants qui produisent ces compléments alimentaires sont contre la commercialisation du curcuma pipérine…
En conclusion
En l’état actuel des connaissances, le poivre permet de rendre la curcumine active, mais l’augmentation de la quantité de curcumine assimilée ne serait pas significative. Aussi, les autres curcuminoïdes actifs ne sont pas davantage biodisponibles qu’un curcuma sans poivre.
Ainsi, si la pipérine apporte quelques bénéfices, ce n’est pas la solution à privilégier pour améliorer l’assimilation et donc l’efficacité du curcuma.
2/ Il est dangereux
C’est faux.
D’après une étude réalisée en 20025, certaines marques et blogs indiquent que la pipérine favoriserait l’hyperperméabilité intestinale. Or, cette étude avait été réalisée sur des rats, qui avaient reçu des doses importantes: 5 mg de pipérine par kilo.
D’autres marques ou blogs mettent en avant une autre étude datant de 20136. Cette étude montre qu’elle n’interfère pas avec l’assimilation intestinale de médicaments chez les rats…
Et c’est tout. Aucune étude ne permet d’affirmer que la pipérine augmente l’hyperperméabilité intestinale.
Un grain de poivre pèse moins de 500 mg, soit un poids 100 fois plus important que la quantité de poivre ajoutée dans un complément alimentaire. Devrait-on enlever le poivre de notre alimentation? Les populations qui consomment cette association curcuma/pipérine, depuis des millénaires, seraient-elles plus ignares que des personnes qui ne lisent/comprennent pas les études scientifiques?
3/ La curcumine ne reste pas longtemps dans le sang
Un autre argument mis en avant: la curcumine apportée par l’association curcuma pipérine ne reste pas longtemps dans le sang. Ainsi, elle ne serait donc pas longtemps active dans l’organisme. Encore faux.
Une étude de 20207 publiée dans le prestigieux « Molecular Nutrition & Food Research » a confirmé que cette formule ne serait pas moins active que d’autres formes de curcumine. Ceci avait déjà été observé en 2010; son activité au sein de l’organisme avait été comparée à la consommation de curcumine seule4.
Les vrais défauts de cette formule
Cette formulation curcuma/pipérine présente quelques défauts. Outre sa biodisponibilité, d’autres éléments sont problématiques. Cette association:
- nécessite de prendre des doses importantes, elle est alors plus chère que d’autres formules efficaces;
- n’est pas correctement formulée dans les compléments alimentaires;
- n’est pas forcément adaptée à tout le monde.
Un prix prohibitif
Si vous choisissez l’option curcuma / pipérine, il faut opter pour un curcuma concentré à 95% de curcuminoïdes. Il n’est pas pertinent d’acheter un curcuma contenant peu de principes actifs, alors que son assimilation est augmentée avec le poivre. Or, les extraits contenant 95% de substances actives sont chers. Selon les études scientifiques, il faut en prendre 1500 mg par jour, soit plusieurs gélules par jour.
Qui plus est, nous vous conseillons de choisir un extrait riche en pipérine. Même chose ici, ce type de matière première est cher.
Résultat: prendre 1000 à 1500 mg d’un extrait de curcuma titré à 95% de curcuminoïdes, avec de l’extrait de poivre titré en pipérine, coûte entre 0,90 € et plus de 1,50 € par jour. Ce type de produit est onéreux, si on le compare à d’autres formules efficaces.
Le dosage de la pipérine en question
Les études d’assimilation ont été menées sur des formules contenant 1% de pipérine (10 mg pour 1000 mg de curcumine).
Or sur le marché, différents dosages sont proposés. Souvent, les compléments sont sous-dosés; ils contiennent 1 à 3 fois moins de pipérine que la dose recommandée.
Une législation française qui tue ce type de produit
En janvier 2020, les autorités sanitaires ont décidé de limiter la teneur journalière en curcumine dans les compléments alimentaires. La norme: 210 mg par jour maximum (soit 280 mg de curcuminoïdes). Or, les études recommandent 1000 à 1500 mg de curcuminoïdes par jour.
Désormais, les dosages indiqués sur les étiquettes des produits français sont 4 à 6 moins élevés que les doses recommandées dans les études.
A éviter chez certaines personnes
L‘association curcuma poivre est à éviter chez les personnes qui ont des intestins sensibles ou enflammés.
La pipérine limite la capacité enzymatique du foie, qui permet d’éliminer la curcumine libre du sang. Ceci est valable pour d’autres molécules moins souhaitables, qui auraient été assimilées par l’intestin. Cependant, le poivre est un antiseptique intestinal, ce qui limite l’absorption des toxines.
Aussi, l’association curcuma bio poivre noir est déconseillée chez les personnes qui présentent un déséquilibre de la flore intestinale (dysbiose, colopathies, candidose…).
Pour qui?
Les principes actifs du curcuma/pipérine sont facilement assimilés par l’organisme, ce type de produit passe rapidement dans le sang, afin d’agir en profondeur dans l’organisme. Il agit donc sur l’inflammation, l’oxydation, l’appareil cardiovasculaire et le système nerveux.
Il est moins adapté pour les troubles digestifs que la poudre brute de curcuma. Peu assimilables, les actifs de la poudre restent dans l’appareil digestif pour y exercer leurs bienfaits.
Le curcuma poivre noir doit être utilisé avec prudence chez les personnes ayant des troubles digestifs (inflammation ou déséquilibre de la flore intestinale).
Critères de qualité
Un curcuma pipérine de qualité doit respecter les caractéristiques suivantes:
- Origine et naturalité: un vrai produit sans solvants.
- Concentration en principes actifs: curcuminoïdes et pipérine.
Naturalité
Le curcuma fait partie des best-sellers des compléments alimentaires. L’appât du gain incite certains fabricants à ajouter de la fausse curcumine. En effet, il est possible de synthétiser ce principe actif chimiquement. Des grossistes peu scrupuleux peuvent en ajouter dans leur formule, pour augmenter la teneur de leur poudre. Une étude datant de 2018 a permis de révéler que de la curcumine synthétique avait probablement été ajoutée dans 59% des 87 produits testés aux États-Unis8.
La solution:
- Se fournir auprès de marques européennes (contrôles renforcés), qui transmettent des analyses de leur produit. Pas de traces de solvants utilisés pour la synthèse de curcumine = produit naturel.
- Choisir un curcuma bio pipérine: les solvants chimiques ne sont pas autorisés par le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.
Pour extraire les principes actifs, des solvants sont généralement utilisés. Pour les produits bio, seuls de l’éthanol (alcool naturel) et de l’eau peuvent être utilisés. Un curcuma sans label bio peut être extrait avec des solvants chimiques nocifs.
La concentration en curcuminoïdes idéale
Acheter un curcuma simple avec du poivre noir ajouté n’est pas pertinent. La racine séchée contient au maximum 5% de curcuminoïdes. Or, ce sont les effets des curcuminoïdes et du poivre qui doivent être potentialisés, pour améliorer leur assimilation.
Nous vous recommandons donc de prendre un extrait à 95%, apportant une grande quantité de principes actifs; la pipérine améliore leur assimilation.
Belle et Bio et le laboratoire Biotechnie proposent un curcuma pipérine non concentré. En pharmacie, il existe la marque Juvamine.
Les compléments des marques Natésis et Curcumaxx contiennent une grande proportion de curcuminoïdes. Il en est de même pour celui de la marque Arkopharma, disponible en pharmacie.
La pipérine
Les études ont été réalisées avec des formules contenant 1% de pipérine, soit 10 mg pour 1000 mg de curcuminoïdes.
Or, cette concentration est peu répandue dans les produits commercialisés: la concentration est généralement de 0,5% (soit deux fois moins).
Certaines marques commercialisent des compléments alimentaires ne contenant qu’un extrait de poivre, non dosé en pipérine. Là encore, ce type d’extrait n’est pas conforme aux formulations utilisées dans les études.
Les meilleurs curcuma pipérine
Récapitulons. Un curcuma poivre noir de bonne qualité présente les caractéristiques suivantes:
- Label bio européen (aucun solvant nocif n’est utilisé).
- Des extraits contenant 95% de curcuminoïdes et dosés à 1% de pipérine;
- Dosés pour renfermer 1000 à 1500 mg de curcuminoïdes par jour, ce qui est impossible avec la loi française actuelle.
- Adapté à tout le monde, sauf pour les personnes souffrant de troubles digestifs importants.
🥇Notre sélection
A notre connaissance, aucun produit ne présente ces caractéristiques, en raison de la loi européenne.
Nous vous proposons néanmoins une marque qui propose un extrait, comprenant 95% de curcuminoïdes. Une gélule renferme 210 mg de curcumine et du poivre noir.
NB: Cette sélection vous est proposée à partir d’une réelle étude de marché. Nous présentons des produits que l’on estime le plus correspondre aux critères de qualité définis dans cet article. Ils ont également un rapport qualité/prix intéressant. Cette liste est soumise à modification en fonction de l’actualité du marché.
Vous pouvez soutenir notre travail en achetant ces produits dans nos boutiques partenaires, mais sachez aussi, en toute transparence, qu’ils peuvent être vendus chez d’autres marchands.
Curcumaxx bio en gélules
Ce produit est dosé à 290 mg de curcuma bio, dont 280 mg de curcuminoïdes bio (210 mg de curcumine). Il s’agit de la teneur maximale autorisée. Il contient 60 gélules et coûte 25 €, soit 0,41 € par jour pour 1 gélule.
Il faudrait donc prendre 4 gélules pour bénéficier d’une dose conforme aux dosages indiqués dans les études cliniques. Le produit coûterait alors 1,64 € par jour. Par ailleurs, ce n’est pas autorisé par la loi.
Le Curcumaxx bio n’est pas dosé en pipérine, mais en extrait de poivre; il représente environ 2% de la formule. C’est acceptable. Il contient aussi du gingembre, qui est reconnu pour améliorer l’assimilation de la curcumine.
- Marchands
- Prix
- Frais de port
Les offres de prix sont listées en ordre croissant selon le prix du produit et les frais de ports pratiqués à minima en France. Les tarifs ne sont pas toujours actualisés, il vous incombe de vérifier le prix sur ces boutiques.
Les différents vendeurs référencés sont des boutiques partenaires qui ne représentent pas la totalité de l’offre du marché. En achetant le produit dans une de ces boutiques partenaires, vous soutenez le travail de Nutrascan qui perçoit une petite commission. Le prix reste le même pour vous, alors merci pour votre soutien !
Des formules brevetées plus avantageuses que le curcuma pipérine?
Si l’association curcuma pipérine est considérée comme une deuxième génération de compléments alimentaires à base de curcuma, alors il existe une 3ème génération de compléments alimentaires: les formules brevetées dites « vectorisées » ou « optimisées ».
Ces formules ne sont pas irritantes, comme cela pourrait être le cas pour celles contenant du poivre noir. Elles sont également plus performantes; elles améliorent la biodisponibilité des curcuminoïdes et/ou de la curcumine. Par ailleurs, le dosage en curcumine, établi par la législation française, est respecté.
Nous vous recommandons de choisir ces formes, pour une action bénéfique sur la sphère cognitive, l’inflammation avancée ou encore pour bénéficier de leur activité antioxydante…
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120/
- 2: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26610378/
- 3: 🔗 https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03621865?term=TURBIO&rank=1
- 4: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17987447/
- 5: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12046863/
- 6: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22725836/
- 7: 🔗 https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03621865?term=TURBIO&rank=1
- 8: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29808963/