Quercétine: avis et guide pour choisir

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On retrouve beaucoup de compléments alimentaires à base de quercétine sur le marché. Même s'ils sont majoritairement tous d'origine naturelle, ces produits sont pourtant de qualités variables. En effet, la quercétine a différentes formes qui sont plus ou moins bien assimilées, et donc, efficaces. Les additifs utilisés sont aussi différents selon les laboratoires. Nous vous analysé plusieurs produits et nous vous donnons notre avis sur la quercétine.

Différentes formes disponibles

Sur le marché, quasiment toutes les formules sont d'origine naturelle, issues d'une plante: la Sophora du japon (sophora japonica). Cette plante se trouve en abondance et c'est celle qui renferme le plus de quercétine dans la nature.

Toutes les quercétines du marché sont, à priori, extraites à l'eau.

Ce qui diffère dans tous les produits, c'est la forme de quercétine qui est utilisée. En effet, on la retrouve sous plusieurs variantes :

  • Dihydrate
  • Anhydre
  • Iso
  • Liposomale
  • Phytosomale (Quercefit®)

Cela a son importance car cette molécule souffre d'une assimilation moyenne par l'organisme. En effet, elle est dégradée dans le système digestif et elle est très peu soluble dans l'eau.

Dans les produits, c'est la forme dihydrate qui est la plus utilisée. C'est aussi la moins chère.

Quercétine dihydrate

Lorsque la qualité de la quercétine n'est pas spécifiée sur le produit, il y a de fortes chances que ce soit cette forme qui le compose. D'ailleurs, la majorité des compléments alimentaires sont à base de quercétine dihydrate.

Ici, la quercétine est liée à 2 molécules d’eau. Cette forme contient environ 85% de quercétine au total. Elle est bon marché. Par contre, son assimilation est faible.

Quercétine anhydre

Dans ce cas, la quercétine n'est pas liée à des molécules d'eau. Cette poudre est quasiment pure (98 à 99%). Plus coûteuse, elle dispose d'une assimilation moyenne. Les études scientifiques utilisent préférentiellement cette forme pour tester les bienfaits de la quercétine.

On la retrouve dans quelques produits sur le marché.

Isoquercétine

C’est une aussi une forme que l’on retrouve à l’état naturel dans de nombreux végétaux. Elle est liée à une molécule de glucose.

Cette forme dispose d'une bonne assimilation, 3 à 5 fois plus que la quercétine classique1.

Par contre, elle n'est pas autorisée en Europe. En effet, aucune marque n'a déposé de dossier pour montrer son innocuité (ce qui ne veut pas dire qu'elle est dangereuse, d'ailleurs on la retrouve à l'état naturel).

Quercétine liposomale

Pour améliorer l'assimilation de la quercétine, il y a aussi la possibilité de l'encapsuler dans des microparticules de graisses appelées liposomes. Dans ce cas, elle passe facilement la barrière intestinale et se libère dans le sang pour y exercer ses actions.

Cette formulation a aussi bénéficié d'études2 qui ont démontré son assimilation supérieure. Son inconvénient est son prix élevé car le processus technologique pour obtenir de bons liposomes est fastidieux.

Quercétine phytosomale Quercefit®

La société italienne Indena a développé les phytosomes de quercétine. Ici, la molécule est liée à des phospholipides issus de lécithine de tournesol. Cela permet à la quercétine de pouvoir être à la fois hydrophile et lipophile. Elle est plus soluble dans l'eau (et donc le fluide digestif) et se dissout mieux dans les graisses (elle est mieux assimilée par l'intestin et les cellules). Ainsi, son assimilation est augmentée de 20 fois par rapport à une quercétine classique3.

Seule la lécithine issue de tournesol est utilisée pour faire cette formule (hormis l'alcool qui est utilisé comme solvant mais qui ne se retrouve pas dans le produit final). Pour 500 mg, il y a 200 mg de quercétine et 300 mg de phospholipides.

Attention, il existe 2 versions de ce produit: Une sans additifs (plus chère) et l'autre avec (dioxyde de silicium et maltodextrine). On vous donne une astuce pour les repérer, car ces additifs dits technologiques n'ont pas obligation d'être mentionnés:

Sans additifs: 500 mg Quercephyt = 200 mg quercétine + 300 mg lécithine tournesol

Avec additifs technologiques: 500 mg Quercephyt = 170 mg quercétine, le reste étant lécithine + dioxyde de silicium et maltodextrine.

Comparatif des différentes formes

Voici un récapitulatif des formes, avec leur dosage préconisé en quercétine pure et une fourchette du prix de revient.

FormeAssimilationDose / j de
quercétine
Prix de
revient
Dihydrate
(Classique)
Faible500 à
1000 mg
+
AnhydreMoyenne500 à
1000 mg
+
IsoquercetineBonne100 à
200 mg
?

Liposomale
Bonne200 mg+++
PhytosomaleBonne200 mg+

Avec ou sans vitamine C?

La vitamine C ajoutée peut avoir son intérêt pour son action sur le système immunitaire. C'est un plus.

Mais attention, contrairement à ce qu'avancent certaines marques, elle n'améliore pas l'assimilation de la quercétine. Cette affirmation n'est validée par aucune étude scientifique.

Avec ou sans bromélaïne?

Comme nous l'expliquons dans notre test sur la bromélaïne, ce nutriment est majoritairement dégradé par les sucs digestifs. La bromélaïne nécessite d'être dans une gélule résistante aux sucs gastriques pour être assimilée et donc exercer ces effets au niveau cellulaire. Sinon, elle exerce une action digestive uniquement.

Or les marques ajoutent ce nutriment, souvent avec la vitamine C, pour exercer une fonction immunitaire - ce qui nécessite que la bromélaïne soit assimilée dans le sang et les cellules.

Etant donné que tous les produits à base de quercétine sur le marché ne sont pas en gélules gastro-résistantes, l'intérêt d'ajouter de la bromélaïne serait donc très limité.

Quercétine, bio, possible?

En complément alimentaire, la quercétine est extraite d'une plant qui pourrait avoir le label biologique. Mais le fait que la quercétine soit très concentrée (98% pour l'anhydre par exemple), elle ne peut pas être labellisable: les molécules pures ne font pas partie du cahier des charges de l'agriculture biologique.

🥇 Notre sélection des meilleurs produits

Après vous avoir exposé les différentes formes disponibles, nous vous donnons maintenant notre avis sur la quercétine à choisir.

NB: . Cette sélection vous est proposée à partir d'une réelle étude de marché. Nous ne percevons aucune rétribution en vous recommandant ces produits. Pour éviter toute équivoque, nous ne faisons plus de lien sur des boutiques où les acheter.

Choix #1: La quercétine phytosomale

Le meilleur rapport assimilation/prix concerne la quercétine phytosomale Quercefit. Voici les marques qui la distribuent en octobre 2022:

MarquePrix boîtePrix pour 500 mg Quercefit
(170 - 200 mg de quercétine)
Ajouts
nutriments
Additifs
technologiques

potentiels
Additifs
ajoutés
Inovance18,701,24€Vitamine C
Rutine
Argousier
OuiOui
Dynveo24,900,83€AucunNonNon
Mannavital18,700,62€Vitamine C liposomaleNonNon
Physalis12,600,84€Vitamine CNonOui
Enefis
(Onatera)
24,900,83€AucunOuiNon

Ce tableau met en valeur 2 marques:

  • La quercétine optimisée Dynveo Quercefit propose ce produit sans additifs technologiques ou ajoutés autre que la lécithine pour faire le phytosome. Son prix se situe dans la fourchette basse du marché. Ce produit est disponible sur le site de la marque et chez différents revendeurs sur internet.
  • La quercétine Mannavital Quercefit est moins chère, aussi sans additifs autres que ceux employés pour le phytosome (lécithine) ou la vitamine C liposomale ajoutée (lécithine et huile de palme). La marque propose une vitamine C a haute assimilation en plus de Quercefit, pour un prix très attractif. Ce produit est disponible chez différents revendeurs sur internet.

Choix #2 : La quercétine anhydre

Plusieurs marques font cette forme anhydre (98% de quercétine pure). Celles identifiées en octobre 2022: Apyforme, Dynveo, Pierre Jérôme, Planticinal, Vital osmose.

MarquePrix boîtePrix pour 1000 mg de quercétineAjouts
nutriments
Additifs
ajoutés
Apyforme21,901,45€Vitamine C
Bromélaïne
Non
Dynveo24,900,83€AucunNon
Pierre Jérôme19,901,33€Vitamine C
Bromélaïne
Non
Planticinal29,901,00€AucunNon
Vital osmose280,70€AucunNon

Les différences entre les produits ne se font pas sur les additifs, mais sur le prix et l'ajout d'autres ingrédients (vitamine C et bromélaïne).

Le produit de Vital Osmose et la quercétine anhydre Dynveo sont les 2 produits les plus intéressants. Ces produits sont disponibles sur le site de la marque et chez différents revendeurs sur internet.

Choix #3 : La forme dihydrate

La forme classique (dihydrate) est la forme la plus répandue dans les compléments alimentaires. Son assimilation est réputée moyenne.

Néanmoins, la majorité des personnes ayant consommé de la quercétine ont pris cette formule. Et les résultats sont souvent à la hauteur des attentes. Ce serait dommage de se priver de cette forme, surtout pour les petits budgets.

La quercétine Vitall+ est intéressante, car elle ne contient pas d'excipients et est proposée à un prix juste. Son coût est de 0,69€ par jour pour 1000 mg (3 gélules). Evidemment, il est encore plus attractif si on en prend que 1 ou 2 gélules par jour (selon les besoins de chacun). Ce produit est disponible chez différents revendeurs sur internet, ainsi que dans certaines pharmacies ou magasins bio.

Collectif thérapeute
collectif, Auteur

Un ensemble de thérapeutes ont participé à cet article.