Zinc: lequel choisir? Notre avis

Le zinc est un minéral essentiel pour la santé. Des compléments alimentaires et des médicaments existent pour combler les carences, renforcer l’immunité ou pour le traitement de l’acné. Il existe de nombreuses formules: naturel, chélaté, oligo-élément, bio, liposomal… Quel zinc choisir? Nous vous aidons à déterminer votre choix; trouver la meilleure forme en termes de rapport biodisponibilité / naturalité / prix. Découvrez notre avis sur les différentes formes de zinc.

Zinc naturel

Pour commencer, il est possible de classifier le zinc en 2 groupes: naturel ou chélaté.

Le zinc naturel doit être, selon notre avis, extrait d’un organisme vivant que l’on retrouve dans la nature.

A ce jour, 2 types de zinc sont extraits de végétaux:

  • Celui du laboratoire Biophénix. Ce laboratoire a développé une méthode d’extraction de ce minéral à partir d’une algue: le kelp. Il est alors entièrement végétal et naturel. L’extraction se réalise à l’eau, avec une méthode innovante.
  • Celui d’un fabricant indien. Le zinc est extrait à partir de basilic tropical et de shiitake. Plusieurs marques le distribuent.

Le zinc obtenu par fermentation est également naturel. Un nouveau procédé développé par la société américaine Cura1 permet de fabriquer ce minéral, à partir d’un champignon, Aspergillus oryzae (Koji en japonais). Ce champignon, naturellement présent dans le riz, produit des minéraux à partir de cette céréale. Il est cultivé dans un fermenteur. La fermentation est un processus naturel, utilisé pour faire de nombreux ingrédients (pain, yaourts, choucroute…).
Il commence à être commercialisé sous le nom de Ultimine™Zinc2.

Qu’il soit végétal ou issu de fermentation, il s’agit de véritable zinc organique, obtenu à partir du vivant3. Tous les autres sont de synthèse.

Chélaté (synthèse)

Toutes les autres formes sont nécessairement de synthèse, sous forme chélatée. Le zinc pur n’existe pas à l’état naturel, il est forcément associé à une molécule ou à un ion.

La chélation est un processus physico-chimique qui lie un minéral à une autre molécule ou ion4.

Différentes formes

Découvrez notre avis sur les différentes formes de zinc, en fonction du type de chélateur utilisé:

1/ Des Ions:
Ce sont ici les ions sulfates ou oxydes, qui sont utilisés. Associés au zinc, ils forment des sels inorganiques.

2/ Des acides organiques:
L’acide gluconique, orotique, lactique, citrique, acétique ou picolinique peut être utilisé. Associés au zinc, ils forment des sels organiques: le gluconate, l’orotate, le lactate, le citrate, l’acétate ou le picolinate de zinc.

3/ Des acides aminés:
Il s’agit du zinc amino-chélaté. A ce jour, de la glycine est essentiellement utilisée pour former le bisglycinate de zinc.

Fabrication

Pour fabriquer ces différentes formes, les industriels utilisent du carbonate de zinc. Il se trouve à l’état naturel sous forme de roche appelée calamine. Notre avis sur la fabrication du zinc chélaté.

Le carbonate n’est pas assimilable, en l’état, par l’organisme. Il est donc traité par des processus physiques5 (température, CO2, centrifugation), en présence du chélateur correspondant (acide citrique par exemple).

Ces procédés de fabrication ne requièrent pas l’utilisation de solvants. Pour fabriquer les formes chélatées, aucune substance nocive n’est utilisée, à l’exception de l’oxyde de zinc, qui est très souvent sous forme de nanoparticule.

A noter que les chélateurs sont tous fabriqués chimiquement. Par exemple, le gluconate et le citrate sont issus de la transformation de l’amidon.

Critères de qualité

Notre avis sur les critères de qualité à prendre en compte, pour choisir un zinc de qualité. Pour différencier la qualité des différents zinc chélatés proposés, les critères suivants doivent être pris en compte:

  • la biodisponibilité liée au type de chélateur utilisé (voir ci-après);
  • le degré de pureté. Plus un produit est pur, moins il contient de résidus chimiques, utilisés pour la fabrication du chélateur. Ce degré de pureté doit être confirmé par des analyses sérieuses;
  • les analyses garantissant l’absence de tout contaminant (métaux lourds, bactériologie…).

Pays producteurs

Le zinc chélaté est fabriqué dans différents pays: Chine, Inde, Russie et Etats-Unis. Le zinc organique, issu de kelp, provient de France. Celui obtenu à partir de fermentation est originaire des Etats-Unis.

Biodisponibilité

Biodisponibilité du zinc: notre avis et particularités.

Assimilation du zinc alimentaire

Les éléments qui favoriseraient son assimilation sont:

  • les protéines animales6 7;
  • les acides organiques présents dans les fruits et légumes8.

Ceux qui diminuent sa biodisponibilité sont:

  • les phytates, molécules présentes dans les céréales et les légumineuses9;
  • le fer et le calcium10.

Pour ces raisons, il est recommandé de le prendre en dehors des repas.

Les végétariens, qui consomment une proportion élevée de phytates et pas de protéines animales, sont susceptibles de développer une carence en zinc11.

Naturel

Par le passé, une étude12‌ a permis de déterminer que le zinc sous forme de complément alimentaire était mieux assimilé, que celui provenant de l’alimentation. Cependant, une étude sérieuse13‌ publiée dans « The American Journal of Clinical Nutrition » a montré que cette information n’était pas fondée.

Ainsi, prendre du zinc naturel et végétal est recommandé pour une biodisponibilité optimale. Qui plus est, les sources citées auparavant (algue kelp ou fermentation de champignon) ne contiennent pas de phytates.

Formes chélatées

Avec des ions

La forme sulfate a montré une bonne assimilation12. Néanmoins, la forme oxyde semble être la forme la moins bien assimilée13.

Avec des acides organiques

Les zincs liés à des formes organiques ont une bonne assimilation. Les acides organiques, contenus dans les fruits et légumes, augmentent leur biodisponibilité.

Parmi les formes dont l’assimilation a été étudiée14 15 16 (gluconate, citrate et picolinate), il semble que la biodisponibilité du picolinate de zinc soit légèrement supérieure.

Nous déconseillons la forme lactate, qui génère de l’acide lactique dans l’organisme. La forme orotate n’est pas autorisée dans l’Union européenne.

Amino-chélaté

Le bisglycinate de zinc a montré une assimilation supérieure au gluconate17.

Association avec de la vitamine B6

La vitamine B6 est souvent associée au zinc dans les compléments alimentaires, mais elle n’a pas d’impact sur son assimilation.

La vitamine B6 et le zinc sont associés car ils ont tous deux un impact sur le système nerveux, hormonal ou immunitaire et la méthylation.

Conclusion

Les formes, qui ont démontré une assimilation supérieure, sont:

  • Zinc naturel, bisglycinate et picolinate
  • Gluconate et citrate

Du zinc bio?

Le zinc bio existe. Il peut provenir:

  • d’une algue cultivée en agriculture biologique: le kelp;
  • de basilic et shiitake cultivés en Inde.

L’obtention du minéral par fermentation ne peut pas être labellisée « agriculture biologique ». Bien que ce procédé soit naturel, de la levure mise en culture de façon industrielle, est utilisée.

Bien évidemment, tous les zincs chélatés, obtenus par synthèse, ne peuvent pas être certifiés bio.

Différentes préparations

Nous vous exposons ici les différentes préparations disponibles: comprimés, gélules, ampoules, liquide.
Il existe également 3 formes particulières: oligo-élément, liposomale et lozenge. Notre avis sur les différentes préparations de zinc.

Gélules ou comprimés

Les gélules et comprimés peuvent contenir toutes les formes de zinc possibles.

Pour les gélules, il faut vérifier les additifs utilisés. En effet, le zinc total représente au maximum 110 mg (dont 15 mg de zinc élément). Il faut nécessairement ajouter des additifs, pour combler l’espace de la gélule. De nombreux produits contiennent des excipients naturels: fibres d’acacia ou de riz.

Pour les comprimés, de nombreux additifs chimiques sont ajoutés pour les fabriquer. Ce n’est donc pas la meilleure option pour se supplémenter le plus naturellement possible.

Liquide

Ce minéral est disponible sous forme liquide (flacon). C’est le cas notamment pour le complément Nutergia. Des ampoules du Laboratoire des Granions sont également disponibles.

Nutergia (Oligomax Zinc) propose un complément, sous forme gluconate, et donc bien assimilé. Ce produit contient néanmoins d’autres minéraux, dont du fer qui limite son assimilation, ainsi que des additifs.

Les ampoules du Laboratoire des Granions contiennent du zinc sous forme gluconate. Ce produit est considéré comme un médicament sans ordonnance. Il est donc uniquement disponible en pharmacie. A noter que ces ampoules contiennent des dérivés de sucre (additifs). La marque Juvamine propose également des ampoules de gluconate, enregistrées comme complément alimentaire.

Oligo-éléments

Le zinc existe aussi sous la forme d’oligo-élément. L’oligothérapie diffère totalement des produits proposés jusqu’ici. Les produits classiques permettent d’atteindre 50 à 150% des apports journaliers recommandés; les compléments proposés en oligothérapie permettent d’atteindre 6 à 10% des apports journaliers recommandés.

L’oligothérapie vise à apporter une petite quantité de zinc, qui agit comme une étincelle. Il ne s’agit pas de combler une carence, mais de stimuler les réactions de l’organisme où le minéral est impliqué. Les oligo-éléments jouent le rôle de catalyseur, ce qui n’est pas le cas d’un apport alimentaire ou d’un complément alimentaire.

Le liquide se met sous la langue. Le minéral est absorbé par la muqueuse sublinguale. Ces oligo-éléments sont généralement peu dosés, car la muqueuse ne peut pas en absorber des quantités importantes. Après son absorption, le minéral se retrouve directement dans le sang; il n’est pas préalablement absorbé par l’intestin.

L’oligothérapie est adaptée aux personnes qui:

  • n’ont pas de carence en zinc, mais qui présentent des symptômes similaires à une carence: déséquilibres immunitaires, hormonaux, cutanés, troubles de la vision;
  • ne fixent pas bien le zinc alimentaire ou souffrent de malabsorption intestinale.

Oligosol

En Europe, la marque Oligosol distribue des oligo-éléments en pharmacie. Ils sont disponibles sous forme d’ampoules.

Il existe une formule complexe: Zinc-Nickel-Cobalt. Elle est indiquée comme modificateur du terrain, en particulier en cas de régime amaigrissant. Son action se fait par une dynamisation du métabolisme et de la sphère hormonale.

Il existe aussi la formule Zinc-Cuivre, qui est indiquée en cas de désordres hormonaux (puberté, syndrome prémenstruel et ménopause).

Catalyons

Le zinc de Catalyons est aussi conçu selon les fondements de l’oligothérapie; il est sous forme liquide (flacon). Une dose contient 1 mg, soit 10% des apports journaliers.

Catalyons indique que son procédé de fabrication permet de dynamiser électriquement le minéral, pour ainsi le rendre plus actif. De nombreux consommateurs en sont satisfaits. Le produit est cher.

Le laboratoire propose aussi la formule Zinc-Cuivre.

Liposomal (ou liposomé)

Le zinc liposomal est également commercialisé. Les liposomes sont fabriqués de la manière suivante: la substance active est encapsulée dans des particules graisseuses, afin d’améliorer son assimilation. L’assimilation de la substance active est renforcée; l’efficacité de cette technologie a été prouvée par l’utilisation de la vitamine C liposomale. L’efficacité de nombreux médicaments sous forme liposomale a été également confirmée. Cependant pour le zinc, aucune étude n’a permis de démontrer que l’assimilation de la forme liposomale est supérieure à la forme bisglycinate ou gluconate.

Du zinc liposomal en gélules est désormais disponible: Nat et Form, Natura Force, Belle et Bio, Dieti Natura. Il s’agit à priori du même fabricant pour toutes ces marques. Les liposomes sont réalisés avec de la lécithine de tournesol. Pour le produit Nat et Form, la taille des liposomes est optimale: 250 nm.

La marque Biocyte propose aussi des liposomes de zinc réalisés avec des glycérides d’acides gras. La qualité des liposomes est validée par la microscopie électronique. A noter que cette formule contient un additif: des sels de magnésium d’acides gras.

Lozenges

Les lozenges sont une présentation en pastilles ou comprimés à sucer. Le zinc est alors en contact direct avec les muqueuses de la gorge et de la bouche. Cette forme galénique a montré des effets convaincants sur l’immunité de ces muqueuses.

Diverses formes sont disponibles: bisglycinate, gluconate ou citrate.

Hormis des besoins spécifiques pour les défenses immunitaires locales de la sphère ORL, notre avis sur ce type de zinc est mitigé. Cette présentation n’a pas d’intérêt.

Médicament ou complément alimentaire?

Le zinc, en complément alimentaire ou médicament, notre avis sur le sujet.

Ce minéral est commercialisé en compléments alimentaires ou médicaments sans ordonnances.

Parmi les médicaments en vente libre, on peut citer: Rubozinc, Effizinc ou celui du Laboratoire des Granions. Il existe 2 différences notables avec les suppléments:

  • Les médicaments peuvent contenir 30 mg de zinc par jour, alors que les compléments alimentaires sont limités à 15 mg en France18 (25mg en Europe19).
  • La plupart des médicaments renferment des additifs chimiques.

A chacun son produit

Quel zinc choisir: notre avis sur les produits.

Pour tout le monde

Prendre une formule bien assimilable. Vous avez le choix entre:

  • zinc naturel (marque Biophénix ou celui issu du basilic + shiitake);
  • bisglycinate (Vit’all+, Distriform, NHCO, Le Stum, Therascience…);
  • picolinate (Solgar);
  • gluconate (Granions, Boutique Nature, Biotics, MGD…);
  • citrate (Nutrimea, Solaray, Biotics).

Les formes pidolates (Orfito de Onatera, Dieti natura, D.Plantes…) sont moins intéressantes. Evitez les formes oxydes peu assimilables (Yves Ponroy, Azinc de Arkopharma…).

En fonction des besoins personnels

Parmi ces formules, certaines sont particulièrement adaptées:

  • Gluconate, pour les personnes ayant des troubles de la glycémie20.‌
  • Citrate pour ceux qui ont un déséquilibre acido-basique, avec des signes d’acidité. Le citrate potentialise les effets du zinc.
  • Bisglycinate pour ceux qui souhaitent bénéficier d’une action appuyée sur le système nerveux. La glycine a un impact direct sur le système nerveux.
  • Oligo-élément Oligosol ou Catalyons: pour ceux qui ne fixent pas bien le zinc ou qui ont des apports alimentaires suffisants.

En fonction de vos préférences

  • Adeptes du naturel et du bio: choisissez le zinc bio et naturel.
  • Adeptes d’un produit sans additifs chimiques potentiellement toxiques: vérifiez les excipients ou suivez notre sélection en bas de l’article. Il existe très peu de produits sains sur le marché.
  • Végétariens: vérifiez si la gélule est en gélatine.
  • Pour les personnes qui souhaitent absolument acheter en pharmacie: optez pour le complément de la marque Le Laboratoire des Granions, un zinc gluconate sans additifs douteux et avec un bon rapport qualité/prix. Juvamine est identique mais est plus onéreux.

🥇 Notre sélection

Pour finir, nous vous donnons notre avis sur les Zinc à privilégier. Il s’agit des produits les plus sains avec un excellent rapport qualité/prix.

NB: Cette sélection vous est proposée à partir d’une réelle étude de marchéNous présentons des produits que l’on estime le plus correspondre aux critères de qualité définis dans cet article. Ils ont également un rapport qualité/prix intéressant. Cette liste est soumise à modifications en fonction de l’actualité du marché.
Vous pouvez soutenir notre travail en achetant ces produits dans nos boutiques partenaires, mais sachez aussi, en toute transparence, qu’ils peuvent être vendus chez d’autres marchands.

CHOIX n°1: Zinc bio et naturel

Le zinc bio et végétal Biophénix est le plus naturel du marché. Il est certifié bio. Il est extrait de l’algue Kelp, aussi appelée fucus. Cette algue est récoltée le long des côtes écossaises.

Le zinc est extrait et conditionné en France. Il est chélaté naturellement. En effet, l’algue Kelp contient des protéines et des acides organiques, qui améliorent la biodisponibilité du minéral.

Biophénix est le seul laboratoire à avoir développé une extraction à l’eau pour une algue bio.

Son prix de revient journalier (15 mg par jour) est néanmoins correct: 0,33€ par jour.

Nous préférons cette formule au zinc bio issu de basilic et de shiitake. En effet, ces derniers coûtent beaucoup plus cher et ils sont moins dosés. De plus, ils proviennent d’Inde alors que le zinc Biophénix est originaire d’Europe.

Zinc: lequel choisir? Notre avis
Où en trouver

Aucune boutique partenaire ne propose ce produit. Il est disponible sur le site de la marque et auprès de différents revendeurs sur Internet.

Boutiques partenaires

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CHOIX n°2: Bisglycinate de Zinc

Voici donc la forme chélatée la plus assimilable: le bisglycinate de zinc. Avant 2020, il était difficile de trouver des produits sans additifs chimiques. Mais depuis, plusieurs marques en proposent sans excipients controversés: Vit’all+, Distriform, Novoma, Dynveo, Terravita, Nutrimea.

Le zinc Distriform

C’est une option très saine et économique. L’additif est de l’amidon de riz (naturel et sans gluten). Il est associé à de la vitamine B6. Ce produit a une traçabilité exemplaire et des analyses sérieuses et indépendantes, qui montrent la qualité et l’absence de contaminants ou d’OGM. Son prix de revient est très économique: 0,11€ par jour pour une dose de 14,4 mg.

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Le zinc Novoma

Ce produit a un très bon rapport qualité/prix. Le zinc de qualité TRAACS® provient de la société Albion®. Les minéraux de cette marque sont obtenus grâce à un processus de chélation efficace. Le minéral est protégé et stabilisé lors de son passage dans le tractus gastro-intestinal. De plus, la vitamine B6 est sous sa forme active pour une meilleure assimilation. Le format 120 gélules pour 4 mois coûte 16,90 €, soit 0,14 € par jour.

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Les offres de prix sont list­ées en ord­re crois­sant selon le prix du prod­uit et les frais de ports pra­ti­qués à mi­ni­ma en Fran­ce. Les ta­rifs ne sont pas tou­jours ac­tua­li­sés, il vous in­com­be de vé­ri­fier le prix sur ces bou­ti­ques.

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Le zinc Dynveo

Il s’agit aussi de zinc breveté TRAACS®. Il est dosé à 10 mg; il est adapté aux personnes qui souhaitent atteindre 100% des apports journaliers recommandés. Son intérêt supplémentaire: il n’a pas de vitamine B6, ce qui permet d’éviter les surdosages si vous prenez d’autres compléments contenant de la B6. Le prix journalier est de 0,18 € par jour.

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CHOIX n°3: Forme Citrate

La forme citrate est un peu moins bien assimilée que la forme bisglycinate, mais elle est intéressante pour améliorer l’équilibre acido-basique.

Le seul complément citrate, sans additifs chimiques, est celui de Easynutrition. Dosé à 15 mg, il contient aussi de la B6. Son avantage principal par rapport aux autres formes proposées en complément alimentaire: il contient aussi de la cystéine, un acide aminé qui favorise l’assimilation du zinc. Ce nutriment est aussi important pour la peau, les cheveux et la synthèse du glutathion, un antioxydant corporel.

Quotidiennement, il coûte 0,28 €.

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CHOIX n°4: Oligo-élément

Pour ce qui est de la forme oligo-éléments, nous avons une préférence pour la marque Catalyons.

Ce laboratoire a développé un procédé de fabrication, qui dynamise la solution liquide. Les consommateurs, ainsi que les thérapeutes, ont pu constater son efficacité. Par ailleurs, il n’a pas de conservateurs, contrairement aux autres formes liquides.

Pour rappel, l’oligothérapie est intéressante pour ceux qui n’assimilent pas ou ne fixent pas bien le zinc.

Une cure à raison d’un bouchon par jour (15 ml) procure 1 mg de zinc. Il coûte donc 0,65€ par jour, soit 2 fois plus, si la dose est prise 2 fois par jour.

A noter que les ampoules Oligosol en pharmacie sont moins onéreuses: entre 0,30 et 0,40 € par ampoule (selon les pharmacies), à prendre 1 à 2 fois par jour. Néanmoins, leur qualité n’est pas optimale et elles contiennent du glucose.

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