L’alimentation des enfants de 1 à 3 ans

Le rapport de l’enfant à son alimentation

Il faut savoir que votre enfant aura des besoins différents au fil de sa croissance et un rapport à l’alimentation qui va beaucoup évoluer¹‌. Son assiette est souvent pour lui une manière de s’opposer, d’affirmer son caractère. Il a naturellement besoin de s’exprimer, montrer que son avis compte. C’est normal et cela fait partie d’une étape nécessaire à son développement, sa croissance et son épanouissement.

L’importance de respecter ses besoins

Par ailleurs, ne vous inquiétez pas si votre enfant traverse des périodes où son appétit est moins au rendez-vous. Entre les dents, les petits virus qui circulent à la crèche ou chez la nounou ou encore la croissance, son organisme est parfois mis à rude épreuve. Acceptez-le et ne vous inquiétez pas, il mangera quand il aura faim!

Sachez même que la meilleure manière de l’aider à guérir quand il est malade, ne serait-ce qu’un rhume, est de lui proposer des repas très légers: soupe, bouillon, compote, un régime alimentaire végétal uniquement. Pour les enfants de 1 à 3 ans, il est recommandé de supprimer ou d'éviter, au sein de l'alimentation, les produits laitiers et le gluten (que l’on trouve beaucoup dans les pâtes, le pain, les viennoiseries, les gâteaux, etc.). Cela génère de l’inflammation et les maladies telles que les otites, les rhinites, les bronchites, etc.

Le rôle primordial de l’éducation à la nutrition

Un des éléments fondamentaux, lorsqu'on parle d'alimentation des enfants de 1 à 3 ans, est qu'il est important de respecter leurs besoins et leurs envies. Les forcer à manger n’est pas la solution. D’autant que ce qu’ils mangent, et la façon dont ils mangent, aura une influence importante dans leur avenir. On se souvient tous de plats ou de goûters que l’on adorait manger chez notre grand-mère. Nous avons des aliments «doudou», issus de l’enfance.

Vous pouvez donc lui faire découvrir un maximum de saveurs. Vous pouvez profiter des repas pour établir un lien particulier avec lui, en toute convivialité. Ayez également en tête votre rôle d’éducation à l’alimentation. Lui donner les bonnes bases et les bons réflexes dès maintenant est le plus beau cadeau que vous puissiez lui offrir.

L’attirance pour toucher les aliments

Vers l’âge de 8-9 mois, parfois un peu avant, parfois un peu après, le tout-petit montre son attirance pour le contenu de son assiette. Il a envie de toucher les différents aliments que vous lui proposez. Pourquoi se servir d’une cuillère quand on peut utiliser ses doigts? C’est tellement meilleur à ses yeux! Parfois cela peut faire des dégâts sur la table, dans la cuisine mais sa découverte de l’alimentation passe aussi par le toucher. Laissez-le saisir ses aliments et les retourner dans tous les sens s’il en a envie avant de les porter à sa bouche.

Autour de 1 an, il est en capacité de mastiquer des aliments de consistance molle. Pour lui, les aliments sont des jeux qu’il est heureux de découvrir. Sa cuillère ne trouve pas toujours le chemin de sa bouche comme il le souhaiterait. Il convient alors de faire preuve de patience et de l’accompagner dans cet apprentissage.

Au fil des mois, il gagnera en adresse avec sa cuillère, entre 15 et 18 mois. Quand il mangera seul avec sa cuillère, aidez-le s’il vous le demande ou si vous constatez qu’il rencontre des difficultés, notamment au moment de terminer son assiette. Cependant, ne lui donnez pas trop l’habitude de le faire manger tout le temps.

Une bonne installation pour un bon repas

Installez-le dans une chaise haute face à vous, puis progressivement mettez la chaise haute autour de la table familiale. Vous partagerez de beaux moments de convivialité autour du repas, même si vous ne mangez pas encore la même chose.

Puis quand il sera prêt, vous pourrez l’installer à table avec un réhausseur de chaise. En grandissant, il éprouvera de plus en plus de plaisir à table et vous pourrez échanger sur ses ressentis. Rendez ces moments aussi complices que possible, et prenez vous aussi du plaisir ! Poursuivons maintenant notre étude de l'alimentation des enfants de 1 à 3 ans avec les grandes lignes essentielles.

Les grands principes

Quels sont les grands principes de l'alimentation des enfants de 1 à 3 ans?

Les protéines animales et végétales

Il est important de bien mesurer la quantité de protéines que vous lui donnez. En effet, un excès pourrait entraîner une surcharge au niveau de ses reins. Ainsi, de 1 an à 2 ans, limitez-vous à 20 g par jour. De 2 à 3 ans, vous pouvez aller jusqu’à 30-40 g par jour. Quel que soit l’âge de votre petit, proposez-lui les protéines, lors du repas de midi, plutôt que le soir.

Pour un enfant de 1 à 3 ans, il est recommandé d'alterner entre protéines animales et végétales, au sein de son alimentation. Viande rouge, viande blanche, œuf, poisson mais aussi pois chiches, lentilles, haricots blancs et rouges, il est possible de varier les plaisirs. Reportez-vous à la liste plus bas pour découvrir l’âge auquel, vous pouvez lui proposer les différentes légumineuses et sous quelle forme. L’important est de bien adapter la consistance à votre enfant. Il appréciera la forme moulinée entre 1 et 2 ans, puis petit à petit, il pourra manger de la viande coupée finement.

Les autres aliments

N’hésitez pas à introduire le quinoa ou la polenta, si ce n’est pas déjà fait. Pensez que, la base de l’alimentation de votre enfant de 1 à 3 ans, doit être constituée de végétaux. Faites lui découvrir les légumes crus. La forme râpée sera la plus facile à appréhender pour lui. Vous pouvez également lui proposer des jus maison. C’est une façon attrayante pour lui et il fera le plein de nutriments. Proposez 100 à 150 g de légumes, à chaque repas, selon son appétit. Les fruits seront proposés au goûter, crus ou en compote.

Préférez les céréales demi-complètes et les huiles riches en oméga-3, comme le colza, le lin, le chanvre, la cameline, la noix. Ne les faites pas chauffer, ni cuire. Utilisez-les pour vos assaisonnements et vinaigrettes. Privilégiez les huiles en bouteilles opaques, de première pression à froid. Vous trouverez de quoi varier les saveurs et les apports en magasin bio. Toute la famille pourra en profiter!

Pour la cuisson, choisissez de l’huile d’olive. Pour vous donner un repère, il est conseillé d’ajouter deux cuillères à café entre 1 et 2 ans, et 3 cuillères à café entre 2 et 3 ans. Les besoins des enfants en lipides sont très importants, même supérieurs à ceux d’un adulte.

Les aliments à éviter

Évitez autant que possible les charcuteries. Elles sont très salées et grasses. Vous pouvez lui faire goûter si vous le souhaiter mais cela doit rester exceptionnel. Par ailleurs, l’ail cru est déconseillé avant l’âge de 3 ans. Les plats préparés industriels sont à envisager de manière exceptionnelle. Ils sont très salés, gras et contiennent également du sucre. Ce sont souvent des aliments ultratransformés dépourvus de nutriments. Pour bien grandir, il a besoin de vitamines, minéraux et oligoéléments.

Pour les enfants de 1 à 3 ans, le sucre est également déconseillé, au sein de l'alimentation. En effet, le sucre raffiné affaiblit les défenses immunitaires; ce qui le rend plus vulnérable aux virus et pathologies hivernales.

Ainsi, les bonbons, sucreries et autres confiseries du commerce seront à éviter autant que possible. Si vous préparez des gâteaux, privilégiez les sucres naturels, comme le sucre de coco, le sucre complet type rapadura. Ils contiennent des minéraux dont le sucre blanc, raffiné, est dépourvu. De plus, selon les recettes que vous réalisez, vous pouvez mixer des dattes ou des abricots secs à la place du sucre. Vous pouvez trouver davantage d'informations, au sein de cet article: Quel sucre choisir?

Gardez les laitages industriels transformés pour les occasions exceptionnelles. Ils contiennent également beaucoup de sucre. Préférez ceux nature. Vous pouvez alterner des laitages animaux (yaourt au lait de vache) et végétaux (yaourt au lait de coco/d’amandes, etc.). Enfin, limitez également le sel.

Vous trouverez davantage d'informations à ce sujet, au sein de l'article: Les différents types de lait pour bébé.

La journée type dans l’assiette de votre enfant

Le petit-déjeuner

Bannissez les céréales industrielles bourrées de sucre. Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive, expert en aliments ultra-transformés, les compare à des confiseries tellement leur teneur en sucre est élevée²‌. Vous pouvez par exemple lui proposer un porridge de flocons d’avoine, de sarrasin ou de millet, en alternance, pour varier les saveurs. Ajoutez du lait, végétal le plus souvent.

S’il aime les purées d’oléagineux, vous pouvez lui en proposer 1/2 cuillère à café. De temps à autre, s’il aime le chocolat, ajoutez quelques copeaux dans son bol. Vous pouvez aussi lui proposer des fruits frais ou de la compote, en complément. Il n’est pas indispensable de proposer un laitage animal pour le calcium. En effet, on en trouve dans les boissons végétales, les légumes verts, etc.

Vous pouvez également préparer des pancakes avec une purée d’oléagineux ou une pâte à tartiner maison, pauvre en sucre. Pour les enfants de 1 à 3 ans, il est important d’éviter le sucre, au sein de l'alimentation, et plus particulièrement le matin. Réservez les plaisirs sucrés pour l’heure du goûter.

Le déjeuner

Proposez des crudités, en entrée, à votre bambin. Sous forme râpée, ce sera plus facile à manger pour lui. Ajoutez une vinaigrette avec une huile riche en oméga-3 comme vu plus haut. Servez-lui une source de protéines, animales ou végétales, avec des légumes et des céréales 1/2 complètes. En dessert, vous pouvez lui proposer une compote.

Le goûter

Le goûter est le moment idéal pour proposer à votre enfant une petite douceur! Cela peut être une compote maison, une pomme ou une poire cuite, avec un yaourt au lait de coco par exemple. Une ou deux fois par semaine, vous pouvez lui proposer un gâteau maison. Pensez également aux energy balls, de vrais concentrés de nutriments. Les enfants adorent leur goût et leur forme. En effet, elles sont très faciles à manger pour eux!

Vous pouvez mixer des abricots secs ou des dattes, des flocons d’avoine (ou de sarrasin ou de millet ou de petit épeautre), de la purée d’amandes ou de noisettes, du cacao cru en poudre, de la vanille en poudre et un peu d’eau. Il va se régaler! N’hésitez pas à le faire participer à la préparation, c’est drôlement rigolo de confectionner des petites boules avec maman et/ou papa!

Le dîner

Pour les enfants de 1 à 3 ans, comme pour un adulte, l'alimentation au dîner doit être légère. Proposez une soupe ou un velouté en hiver, puis une assiette de légumes et de féculents 1/2 complets. Vous pouvez aussi préparer une purée! L’été, misez sur un taboulé riche en légumes.

Et tout au long de la journée, proposez de l’eau à volonté. Vous pouvez également lui préparer une tisane avec des plantes comme la verveine, la mélisse ou le tilleul par exemple. Comptez une demie-cuillère à café de plantes pour une tasse, diluez plus que pour vous.

Les aliments recommandés

Pour terminer cet article sur l’alimentation des enfants de 1 à 3 ans, je vous propose un récapitulatif des aliments que vous pouvez lui proposer et les différents modes de préparation et de cuisson. Si vous avez le moindre doute, demandez conseil à votre pédiatre. N’hésitez pas à faire le point avec lui lors de chaque visite obligatoire.

Viandes

Abats

Votre enfant peut manger du foie. Il est possible de l’introduire un peu avant ses 1 an, vers l’âge de 7-9 mois.

Agneau

12 mois : mouton

15 mois : épaule et gigot d'agneau, côte d'agneau

2 ou 3 ans : couscous, ragout, navarin, cassoulet, sauté d'agneau, moussaka, chiche-kebab

Bœuf

1 an : viande coupée finement

3 ans : viandes 2e et 3e catégorie (ragouts, bœuf mode aux carottes, pot-au-feu, etc.) 

Après 3 ans et sous réserve : viandes crues (steak tartare, carpaccio), fondue bourguignonne, barbecue

Caille

1 an : œufs de caille

5 ans : caille

Allergie, toxicité

Le coturnisme est une maladie qui survient après l'ingestion de cailles par un sujet porteur d'un déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase (G6PD). La maladie ressemble au favisme (voir « Fèves ») et se traduit par une myoglobinurie (urines rouges contenant de la myoglobine, pigment colorant des muscles).

Canard

18 mois : magret de canard

2 ans : canard rôti

Apres 3 ans : canard laqué, ou aux oranges

6 ans : foie gras

Charcuteries

18 mois-2 ans : pâtés, terrines, saucissons, saucisses (pas plus de deux fois par mois)

Après 3-5 ans : boudins, andouilles, andouillettes, fromage de tête

Cheval

Après 8 mois grillé et mixé

A partir de 1 an : en petits morceaux

Après 3 ans : en tartare 

Dinde

Avant 12 mois : bien cuit et mixé

À partir de 12 mois : escalope de dinde ou rôti de dindonneau haché finement

2 ans : paupiette

3 ans : dinde aux marrons, escalope de dinde cordon-bleu

Gibier

À partir de 1 an, quand l’enfant est habitué au goût de la viande rouge.

Lapin

12 mois : en papillote, grillé ou rôti sans matière grasse (mixé ou mouliné). Faites attention avec les petits os.

Oie

3 ans : rôtie

5 ans : confit d'oie

6 ans : foie gras

Pintade

En petits morceaux

Porc

1 an : jambon blanc cuit en tranche coupé

15 mois : côte de porc en petits morceaux

Après 18 mois : charcuterie

2 ans : jambon sec et jambon cru

Après 3 ans : choucroute, potée au thon, petit salé aux lentilles, fromage de tête

Poulet

1 an : blanc de poulet rôti, coupé finement

15 mois : cuisse de poulet sans la peau découpée en lamelles

18 mois : poulet au curry

Veau

12 mois : en petits morceaux

18 mois : paupiette de veau

2 ans : sauté de veau Marengo, escalope de veau panée à la milanaise

3 ans : blanquette de veau

Après 5 ans : ossobuco (contient de l'os à moelle qu'il est plus prudent d'éviter a l'heure actuelle en raison des risques potentiels d'ESB)

Viandes exotiques

Après 3 ans (autruche, crocodile, kangourou, etc.)

Œuf

9 – 12 mois : introduction du blanc d'œuf (œuf dur, œuf mollet)

12 – 15 mois : œuf extra-frais à la coque ou poché, mélangé avec les purées, les pâtes, le riz

15 mois : omelette, œufs au plat 

18 mois – 2 ans : mayonnaise, mousses, etc. 

Après 5 ans : œuf cru gobé

L’œuf de poule est l’allergie alimentaire la plus fréquente chez les moins de 3 ans, en raison de l’albumine et l'ovomucoide. Prenez conseil auprès de votre pédiatre si besoin.

Poissons et fruits de mer

Anchois

18 mois

Bar, Cabillaud, Colin, Flétan

Sous toutes formes de cuisson, en petits morceaux.

Fruits de mer

18 mois : crevettes

30 mois : coquilles Saint-Jacques

3 ans : moules marinières-frites, dans la paella, langouste, homard, calmar

5 ans : huîtres

Les fruits de mer sont plutôt déconseillés avant l’âge de 3 ans.

Haddock

3 ans

Hareng (poisson gras des mers froides)

Après 3 ans

Limande

Sous toutes formes de cuisson, coupée finement.

Maquereau

12-15 mois

Merlan

Sous toutes formes de cuisson, en petits morceaux.

Rascasse

Sous toutes formes de cuisson, en petits morceaux.

Après 3 ans : bouillabaisse

Sardine

12 – 15 mois : en morceaux

3 ans : fraîches grillées

Saumon

12 mois : saumon frais cuit émietté 

3 ans : saumon fumé

Après 3 ans : œufs de saumon, tartare de saumon (cru)

Saule

Sous toutes formes de cuisson, hachée finement

Surimi

À partir de 2 ans

Thon

12 mois : thon frais émietté (pocheé, grillé, papillote, vapeur)

15 / 18 mois : thon en conserve

Truite

10 mois : truite cuite 

3 ans : truite fumée

Turbot

Sous toutes formes de cuisson, en petits morceaux.

Légumineuses

Haricots blancs et rouges

15-18 mois : purée de haricots 

2 ans : potage minestrone

Après 3 ans : cassoulet, petit salé

Lentilles

12 mois : mixées ou écrasées à la fourchette

Pois cassés

9-12 mois : en purée et potage, en éliminant les peaux

15 mois : cuits dans de l'eau ou dans un léger bouillon

Pois chiches (purée)

12-18 mois

Haricots blancs (purée)

15-18 mois

Fèves

18 mois-2 ans

Soja

12 mois : cubes de tofu émiettés

15 mois : germes de soja

18 mois / 2 ans : haricots frais ou secs

Céréales

Avoine

Vous pouvez donner de l’avoine dès l’âge de 6 mois. Notez que cette céréale contient du gluten. Pensez à utiliser les flocons pour réaliser des porridges, les enfants adorent ça!

Blé

À partir de 15 mois sous forme de taboulé (avant, en farine et en couscous)

Maïs

18 mois : en grains 

Après 3 ans : pop-corn

Riz

9-12 mois : riz blanc en grains bien cuit 

2 ans : riz complet

Sarrasin

À partir de 15 mois

Seigle

3 ans : pain de seigle complet

Tubercules

Igname

1 an : écrasé à la fourchette

Patates douces

1 an : écrasée à la fourchette

Pommes de terre

10 – 12 mois : pomme de terre coupée, cuite à l'eau ou au four

12 – 18 mois : sautées, frites

2 - 3 ans : chips

Topinambours

24 mois

Fruits

Abricot

12 – 15 mois : au four 

2/3 ans : abricots secs

Agrumes

En petits morceaux

Ananas

À partir de 15 mois, en conserves au sirop. L’ananas frais peut être proposé dès 8 mois.

Banane

En petits morceaux puis après 3 ans, il est possible de faire goûter la banane flambée au rhum.

Châtaigne et marron

2 ans : purée de marrons

3 ans : dessert type Mont-Blanc

3 ans : marrons grilles, marrons glacés

Coing

En petits morceaux, coupés finement (possible avant 1 an en compote, gelée et confiture)

Datte

À partir de 3 ans

Figue

1 an : biscuit aux figues

15 mois : figue fraîche à la cuillère

18 mois : purée de pommes de terre avec figue

3 ans : figue sèche

Fruits rouges

12 mois : fraises, framboises, mûres coupées

15 mois : myrtilles

2 à 3 ans : cassis, cerises, groseilles

Fruits tropicaux

À partir de 12-15 mois

Après 2 ans seulement en cas de terrain allergique

Grenade

Après 3 ans (soyez prudents, risque de fausses routes avec inhalation bronchique des grains)

Kiwi

À partir de 12 mois : fruit mûr écrasé (plus tard en cas de terrain allergique familial)

Melon

12 mois : en petits morceaux

2 ans : melon et jambon cru

Pamplemousse

12 mois : en petits morceaux

Pastèque

15 mois : en petits morceaux sans graines

Pêche

À partir de 9 mois : en petits morceaux sans la peau

3 ans : pêche Melba

3 ans :  croquée avec la peau

Poire

12 mois : finement coupée

3 ans : poire à croquer (attention au risque de fausse route)

Pomme

12 mois : finement coupée

3 ans : pomme à croquer (attention au risque de fausse route)

Pruneaux

À partir de 3 ans

Raisin

Après 3 ans : raisin en grains (risque d'étouffement par fausse route) et raisin sec

Rhubarbe

En compote

Légumes

Artichaut

1 an : fond d'artichaut en petits morceaux

2 ans : en beignet

3 ans : extrémités des feuilles à mordre 

Asperges

12 – 14 mois : avec une vinaigrette en petite quantité

15 mois : au four

18 mois : rôties

2 ans : en gratin

Aubergine

13 mois : caviar d'aubergine (avec de l’huile d’olive)

18 mois : ratatouille

2 ans : frite et en beignet

2 ans : aubergine farcie à la viande comme une moussaka

Bettes (blettes)

13 mois : en gratin

Betterave rouge

12 mois : crudités, râpées

Brocoli

15 mois : écrasés a la cuillère

2 ans : en crudités

Carotte

1 an : carottes cuites et écrasées à la fourchette

12-15 mois : carottes râpées en crudités, avec une petite quantité de vinaigrette

Céleri branches

12-15 mois : céleri vert en gratin ou purée

15-18 mois : cru en salade avec de la vinaigrette

Céleri rave

12-15 mois : rémoulade

15-18 mois : gratin

Champignons

18 mois : champignons asiatiques

Après 5 ans : champignons crus

Choux

12 mois : choux de Bruxelles

12-15 mois : chou-fleur en crudités (vous pouvez mixer un chou-fleur cru et le préparer comme un taboulé. Le chou-fleur remplacera à merveille la semoule !)

2 ans : chou blanc et chou rouge en crudités

2 ans : beignets de chou-fleur

Après 3 ans : choucroute

Concombre

12 mois : en crudités (avec vinaigrette, fromage blanc ou yaourt)

2 ans : cornichon

Courgette

1 an : gratin de courgettes

2 ans : courgettes farcies, beignets de fleurs de courgette

Cresson

15 mois : en crudités (avant, possible en velouté et potage)

Endives

12-15 mois : cuites braisées ou en gratin

15 mois : en salade (avec une petite vinaigrette)

3 ans : gratin d’endives au jambon et à la béchamel

Après 3 ans : salade d’endives aux noix

Épinards

12 mois : coupés finement

20 mois : omelettes ou quiches

2 ans : épinards crus en salade

Navet

1 an : cuits et écrasés à la fourchette

Fenouil

Coupé finement, puis vers 2 ans en beignet (avant 12 mois possible en purée et potage)

Haricots verts

À partir de 13 mois en salade (avant, en purée)

2 ans : potage minestrone

Laitue

15 mois : en salade

Oignon

2 ans : dans des potages

Après 3 ans : oignon cru

Oseille

18 mois

Petits pois

1 an : écrasé à la fourchette

Après 1 an : en conserve

15 mois : en grains entiers extra-fins

Poireaux

1 an : émincés et coupés finement

2 ans : en beignet

Poivrons

13 mois : salade de crudités

2 ans : poivrons farcis

Radis

2 ans : en crudités sous forme de petits morceaux avec du beurre (en raison du risque de fausses routes). Vous pouvez aussi les râper.

3 ans : radis noir

Salades diverses

12-15 mois : salade crue avec vinaigrette

Salsifis

16 mois : salsifis frits

Tomate

1 an : écrasée à la fourchette

15 mois : sauce tomate

12-15 mois : en crudités (salade de tomates)

2 ans : tomates farcies, potage minestrone

3 ans : tomates à la provençale (ail, persil, chapelure, huile d’olive)

Épices, fines herbes et condiments

Ail

Il ne faut pas donner d’ail cru à un enfant avant 3 ans. En revanche, il est possible de l’utiliser pour préparer les repas.

Moutarde

Après 2 ou 3 ans

Oléagineux

Arachide

Après 1 an (en cas de terrain familial allergique) : huile d’arachide

Après 3 ans : la cacahuète, le beurre de cacahuète. Sachez que l’arachide entière est interdite chez le jeune enfant de moins de 3 ans.

Avocat

Un peu avant 1 an (vers 10 mois) : bien mûr à la cuillère à café, sans sauce ni mayonnaise

20 mois : sous forme de guacamole

Noisettes

À partir de 5 ans

Noix

À partir de 3 ans

Noix de coco

15 mois : lait de coco

3 ans : noix de coco en poudre

5 ans : noix de coco en morceaux

Olives

18 mois : dans les recettes sous forme dénoyautée (volailles aux olives, pizzas, etc.)

2-3 ans : tapenade

Après 3 ans : dénoyautées, en grignotage apéritif, farcies (avec des oignons, des anchois, etc.)

Pignon

À partir de 5 ans

Pistache

À partir de 5 ans

Sésame

3 ans

Produits laitiers

Beurre

À partir de 12 mois : sur une tartine

Après 3 ans : pour la cuisson

Crème fraîche

16 mois : crème épaisse

2 ans : crème Chantilly

Fromages

18 – 24 mois : tartine beurrée avec fromage blanc fondu

Après 3 ans ou plus : fromages de fabrication artisanale, fromages au lait cru, fondue savoyarde (présence de vin blanc)

Yaourts

12 mois : sauce au yaourt pour les crudités, yaourt à boire (avant cet âge : yaourt nature au lait entier ou demi-écrémé)

Divers

Biscotte

1 an : biscotte émiettée

2 ans : biscotte à croquer

Biscuits apéritifs

À partir de 18 - 24 mois

Biscuits et gâteaux secs

Après 1 an : biscuits aux oeufs

Bonbons, sucreries, confiseries

Le plus tard possible

Chocolat

12-15 mois : fondu dans du lait, dans un dessert ou nature (en poudre, râpé ou en morceaux)

18 mois : pâte au chocolat à tartiner (maison de préférence)

18 mois : lait au chocolat en poudre (achetez du cacao en poudre sans sucre ajouté, en magasin bio par exemple)

Confitures, gelées, marmelades

À partir de 15 mois : sur une tartine (avant : dans un laitage)

Crêpes, friands, quiches

À partir de 15 mois : crêpes au sucre

2 ans : crêpes de sarrasin

Après 3 ans : quiches lorraines, friands

Huiles végétales

12 mois : vinaigrette (avec vinaigre ou citron), friture (pommes de terre frites à titre exceptionnel

18 – 24 mois : mayonnaise

2 ans : friture a la Végétaline

Glaces et sorbets

18 mois : sorbet maison

24 mois : glaces et sorbets du commerce, glaces maison

Ketchup

2 ou 3 ans

Mayonnaise

18 - 24 mois : avec des oeufs extra frais et ne pas en abuser car c’est très gras

Miel

12 mois : pour sucrer les laitages

15 mois : sur une tartine de pain

Pain

8-12 mois : croûte de pain

11 mois : pain perdu

15 mois : mie de pain

24 mois : tartine beurrée et confiture

2 ans : croque-monsieur

À partir de 2 ou 3 ans : hamburger

3 ans : pan-bagnat, hot dog, pain de seigle

Après 3 ans : pain complet

Pain d’épices

2 ans

Pizza

15 – 18 mois : pizza tomate, fromage, jambon, etc.

Eau

De 9 à 12 mois : 100 à 110 mml / kg

À partir de 3 ans : 100 ml / kg

L’alimentation des enfants de 1 à 3 ans peut être stressante pour les parents. Cet article vous donne les bases pour concocter de bons repas à votre enfant³‌. Faites le participer à la préparation. Nommez les légumes que vous utilisez par exemple. De cette manière, il les mémorisera.

Au fur et à mesure qu’il grandit, proposez-lui de couper avec un couteau adapté, comme un couteau à beurre. Il ne risquera pas de se blesser et sera heureux d’apporter sa contribution. C’est le meilleur moyen de lui faire apprécier le contenu de son assiette. Amusez-vous, exprimez votre créativité! Et si vous avez le moindre doute, demandez conseil au pédiatre qui suit votre petit. Bon appétit et bons repas complices!

Questions fréquentes