Alimentation pour le groupe A

Le groupe A

En se sédentarisant, l’homme s’est mis à l’agriculture et cela a donc entraîné un changement dans son alimentation. Il est défini par les points suivants :

• il récolte ce qu’il sème;
• il s’agit du premier végétarien, il a d’ailleurs besoin d’un régime alimentaire essentiellement végétarien. Il doit manger des produits frais, bruts et issus de l’agriculture biologique pour rester mince et actif ;
• son tube digestif est sensible;
• il possède un système immunitaire tolérant;
• il s’adapte aux conditions nutritionnelles et environnementales sédentaires;
• il parvient à contrôler son stress grâce à des activités calmantes.

Quelle alimentation privilégier?

Comme on vient de le voir plus haut, le groupe A doit absolument privilégier une alimentation végétarienne, acheter des produits bruts et cuisiner maison pour être en forme. Il correspond au profil de la personne active qui passe beaucoup de temps au bureau, conduit au lieu de marcher et passe du temps derrière un écran. Ainsi, ses besoins sont forcément différents d’une personne qui aura une activité physique intense. D’Adamo formule des recommandations nutritionnelles pour cela :

• éviter de consommer trop de viande ou de produits à base de viande. En général, il est conseillé de manger de deux à trois fois par semaine des viandes neutres telles que le poulet ou la dinde ;
• prendre comme sources de protéines le soja, ses dérivés, les pois ainsi que les produits de la mer ;
• manger des produits laitiers fermentés de façon modérée et en évitant les laitages frais ;
• réduire l’apport de céréales, et surtout le blé et ses dérivés ;
• inviter dans son assiette beaucoup de fruits et de légumes de la catégorie « aliments bénéfiques » ;
• consommer des noix et graines, pleines de bienfaits pour le système cardio-vasculaire ;
• boire du thé vert afin de renforcer le système immunitaire ;
• veiller à consommer des aliments riches en vitamine A tels les carottes, les épinards ou les brocolis. En effet, cela permet de stimuler la production intestinale de phosphatase alcaline ;
• ne pas sauter de repas ;
• ne pas manger en cas d’énervement ;
• prendre six petits repas par jour au lieu de trois grands ;
• bien mâcher et mastiquer les aliments pour optimiser la digestion.

Aliments bénéfiques

Poissons, crustacés, mollusques

Baudroie, capitaine, carpe, escargots, maquereau, merlan, morue, perche, sardine, saumon, truite arc en ciel, truite de mer.

Laitage (plutôt fermentés) et œufs

Fromage de soja, lait de soja.

Huiles et corps gras

Huile de graine de lin, huile d’olive.

Noix et graines

Beurre de cacahuète, cacahuètes, graines de courge.

Pois et légumes secs

Flageolets, graines de soja rouges, haricot adzuki, haricot coco, haricot cornille, haricots noirs, lentilles rouges et vertes.

Céréales et produits céréaliers

Amarante, farine d’avoine, farine de riz, farine de sarrasin, farine de seigle, galette de riz, pain de blé germé, pain de soja, pâtes au sarrasin.

Légumes

Alfalfa (pousses), artichaut, betteraves (fanes), blettes, brocolis, carottes, chicorée, chou frisé, chou rave, épinards, gombos (okras), navet, oignons jaunes et rouges, panais, persil, pissenlit, poireau, potiron, raifort, romaine, scarole, tempeh, tofu, topinambour.

Fruits

Abricots, ananas, canneberges, cerises, citron, figues fraîches et figues séchées, mûres, myrtilles, pamplemousse, pruneaux, prunes.

Epices, condiments et additifs culinaires

Ail, Gingembre, Miso, Sauce de soja, Malt d’orge, Mélasse non raffinée, Tamari

Boissons

Eau, thé vert, vin rouge, café, café décaféiné

Jus de fruits et légumes

Jus d’abricot, jus d’ananas, jus de carotte, jus de céleri, jus de cerise noire, jus de citron, jus de pamplemousse, jus de pruneaux

Tisanes

Alfalfa, aloès, aubépine, bardane, camomille, chardon marie, cynorrhodon, échinacée, fenugrec, gingembre, ginseng, millepertuis, thé vert, valériane

Aliments neutres

Viandes

Dinde, poulet.

Poissons, crustacés, mollusques

Bar, brochet, daurade, éperlan, espadon, esturgeon, grand sébaste, mahimahi

Laitage et œufs

Fêta, fromage de chèvre, lait de chèvre, kéfir, yaourt.

Huiles et corps gras

Huile de colza, huile de foie de morue.

Noix et graines

Amandes, beurre d’amande, beurre de tournesol, châtaignes, graines de pavot, graines de sésame, graines de tournesol, noisettes, noix, noix de macadamisa, pignons, tahini (purée de sésame).

Pois et légumes secs

Fèves, haricots soissons, haricots verts, petits pois, pois gourmands.

Céréales et produits céréaliers

Blé kamut, boulgour, cornflakes, couscous, crème de riz, épeautre, farine de blé dur, farine de blé germé, farine d’épeautre, farine au gluten, farine de maïs, farine d’orge, flocons d’avoines, galette de seigle, millet, millet soufflé, orge, pain d’épeautre, pain de riz complet, pain sans gluten, pain de seigle, pâtes d’épeautre, quinoa, riz basmati, riz blanc, riz complet, riz sauvage, riz soufflé, son d’avoine, son de blé.

Légumes

Algues, asperges, avocat, bambou (pousses), betteraves, carvi, céleri, cerfeuil, choux de Bruxelles, chou-fleur, chou romanesco, ciboule, concombre, coriandre, coulemelles, courges (toutes variétés), courgettes, cresson, échalote, endive, fenouil, laitue, maïs, mesclun, moutarde (feuilles), oignons-tiges, olives vertes, pak-choï, pleurotes, radis, roquette, rutabaga, shiitaké, soja (pousses), trévisane.

Fruits

Carambole, cassis, citron vert, dattes, figues de barbarie, fraises, framboises, goyave, grenade, groseilles, groseilles à maquereau, kaki, kiwi, kumquats, nectarine, pastèques, pêches, poire, pomme, raisin blanc, raison noir, raisons secs.

Epices, condiments et additifs culinaires

Agar-agar, aneth, Anis, Basilic, bergamote, Cannelle, Cardamome, caroube, carvi, cerfeuil, chocolat, ciboulette, Clou de girofle, Confiture de fruits autorisés,  Coriandre, Cumin, Curcuma, Curry, Estragon, Fécule de mais, laminaire, laurier, Marjolaine, Menthe, Menthe poivrée, Miel, Moutarde, Noix de muscade, origan, paprika, persil, piment, raifort, romarin, safran, sarriette, sauce de salade (pauvre en lipides et composée d'ingrédients autorises), sauge, sel, sirop d’érable, sirop de maïs, sirop de riz, sirop de riz complet, sucre blanc, sucre roux, tamarin, tapioca, thym, toute épice, vanille

Boissons

Cidre, vin blanc.

Jus de fruits et légumes

Jus de canneberge, jus de chou, jus de concombre, jus de légumes autorisés, jus de pomme, jus de raisin

Tisanes

Achillée millefeuille, bouillon blanc, bouleau, capselle, bourse-à-pasteur, dong quai (angélique de Chine), fraisier (feuilles), framboisier (feuilles), gentiane, goldenseal (hydrastis du Canada), houblon, marrube blanc, menthe poivrée, mouron des oiseaux, mûre, persil, pissenlit, réglisse (racine), salsepareille, sauge, séné, sureau, thym, tilleul, tussilage, verveine

Aliments toxiques, à éviter ou supprimer

Viandes

Agneau, bacon, bœuf, cailles, canard, cœur, faisan, foie, jambon, gibier à poil, lapin, mouton.

Poissons, crustacés, mollusques

Alose, anchois, anguille, barracuda, calmars, caviar, clams, colin, coquilles Saint-Jacques, crabes, crevettes, flet, flétan, germon, grenouilles, haddock, harengs frais, harengs saurs, homard, huîtres, lambin, lotte, moules, ormeau, requin, saumon fumé, sole, thon.

Laitage et œufs

Babeurre, beurre, bleu, brie, camembert, cheddar, cottage cheese, crème glacée, édam, emmental, fromage frais, gouda, gruyère, lait demi-écrémé, lait écrémé, lait entier, munster, parmesan, petit lait, provolone. Pour le groupe A, les produits laitiers sont considérés comme du poison. Il tolère uniquement le lait maternel.

Huiles et corps gras

Huile d’arachide, huile de carthame, huile de maïs, huile de sésame.

Noix et graines

Noix du Brésil, noix de cajou, pistaches.

Pois et légumes secs

Graines de tamarin, haricots beurre, haricot blancs, haricots rouges, pois chiches.

Céréales et produits céréaliers

Les personnes du groupe A qui souffrent d’asthme, ou d’infection ORL à répétition veilleront à limiter leur apport en blé car ce dernier favorise la sécrétion de mucosité. Blé concassé, crème de blé, farine de blé dur, pain complet, pain multicéréales, pâtes fraîches, farine complète, farine de froment, germe de blé, pain azyme, pâtes à la semoule de blé, son de blé, Pumpernickel, sept céréales.

Légumes

Aubergine, champignon de Paris, chou blanc, chou chinois, chou rouge, ignames, olives noires, patates douces, piments doux, pomme de terre, poivrons jaunes, poivrons rouges, poivrons verts, tomates

Fruits

Banane, banane plantain, clémentines, clémentines, mangue, melon, noix de coco, orange, papaye, rhubarbe.

Epices, condiments et additifs culinaires

Câpres, Gélatine, Ketchup, Mayonnaise, Pickles, Piment de Cayenne, Piment rouge, Poivre blanc, Poivre en grains, Poivre noir moulu, Sauce Worcestershire, Vinaigre balsamique, Vinaigre blanc, Vinaigre de cidre, Vinaigre de vin rouge

Boissons

Alcools forts, bière, eau gazeuse, sodas (tous, y compris sans sucre), thé déthéiné.

Jus de fruits et légumes

Jus d’orange, jus de papaye, jus de tomate

Tisanes

Cataire, maïs (barbes), piment de Cayenne, rhubarbe, trèfle rouge

Vous avez maintenant toutes les clés de l'alimentation pour le groupe A avec les éléments à privilégier et ceux à éviter pour être en pleine santé. Voyons maintenant ce qu'il en est pour la complémentation.

Les suppléments nutritionnels

En parallèle de l’alimentation, d’Adamo recommande l’apport de suppléments nutritionnels pour le groupe A, que ce soient des vitamines, des oligo-éléments ou des plantes médicinales. L’objectif est d’apporter les nutriments qui ne sont pas suffisamment présents dans l’assiette.

Les objectifs de cette supplémentation sont :

• de renforcer le système immunitaire ;
• d’apporter des antioxydants anti cancer ;
• de prévenir les maladies infectieuses ; 
• de soutenir le cœur.

Ces objectifs seront atteints grâce à l’apport de vitamine B, vitamine C, Vvitamine E, calcium, fer, zinc, sélénium (avec prudence) et chrome (avec prudence également). Ce groupe devra veiller particulièrement à éviter la vitamine A ou beta carotène.

D’Adamo conseille également certaines herbes médicinales et substances phytochimiques :

• l’aubépine (Crataegus oxyacantha ;
• la bromélaïne (enzymes d’ananas) ;
• le chardon marie (Silybum marianum) ;
• la camomille ou la racine de valériane ;
• les plantes qui stimulent les défenses immunitaires telles que : l'échinacée (Echinacea purpurea), le huangki chinois (Astragalus membranaceus) ou le maitake (champignon du japon) ;
• la quercétine ;
• les suppléments probiotiques.

Les pathologies possibles

Les membres du groupe A sont davantage prédisposées à des affections chroniques que les autres groupes sanguins. Voici les pathologies auxquelles ils peuvent être exposés :

• rhumes, infections des sinus, allergies, problèmes respiratoires divers ;
• affections du foie et de la vésicule biliaire ; 
• œsophage de Barrett ;
• affections cardio-vasculaires :
  • coagulation sanguine trop active ;
  • hypercholestérolémie
  • obésité/métabolisme paresseux
• troubles immunitaires caractéristiques ;
• cancer (en particulier du sein, de l'estomac, du colon et de la prostate)
• plus grande vulnérabilité au diabète et aux maladies cardio-vasculaires en raison de leur fragile équilibre hormonal caractérisé par une forte présence du cortisol. D’où l’importance de bien suivre les recommandations définies selon d’Adamo.

L'alimentation pour le groupe A n’a plus de secret pour vous ! Vous connaissez les caractéristiques et les besoins nutritionnels du groupe A. Vous avez également à votre disposition la liste des aliments bénéfiques, neutres et toxiques qu’il convient d’intégrer ou supprimer de votre assiette au quotidien.

S’il est difficile à mettre en pratique chaque jour et dans toutes circonstances, ce régime permet de montrer comment un A peut optimiser sa santé, à travers ses aliments ou éventuellement des compléments alimentaires. Cela permettra d’éviter les pathologies auxquelles il peut être sensible. D’Adamo est formel, si chaque personne suit le régime qui correspond à son groupe sanguin, il se maintiendra en bonne santé.