Cure de raisin: bienfaits, danger et effets indésirables

Définition

La cure de raisin ou cure uvale est une monodiète qui consiste à consommer uniquement des raisins sous diverses formes (jus, pulpe, grains) pendant une durée déterminée. La monodiète est possible grâce aux valeurs nutritives du raisin, le fruit étant particulièrement riche en nutriments et minéraux. Dans
100 g de raisins, on trouve :

• Eau : 81 g
• Glucides : 17 g 
• Protides : 1 g    
• Lipides : 1 g
• Cellulose : 0,2 g                               
• Potassium: 198 mg
• Phosphore : 20 mg
• Calcium: 20 mg
• Magnésium : 10 mg
• Soufre : 8 mg
• Acide ascorbique: 4 mg
• Chlore : 3 mg
• Sodium : 2 mg
• Fer : 0,30 mg
• Zinc : 0,10 mg
• Cuivre : 0,10 mg
• B I , Thiamine : 0,04 mg
• B2, Riboflavine : 0,02 mg            
• PP, A. Nicotinique : 0,20 mg      
• B5, A. Pantothenique : 0,07 mg               
• Manganese : 0,07 mg
• B6, Pyridoxine : 0,08 mg             
• Lode : 0,002 mg
• Carotendides actifs : 0,03 mg

En bref

Grandes lignes

Cure monodiète de raisin pendant 10 à 15 jours.

Préparation avant la cure et reprise alimentaire après la cure : alimentation végétale hypotoxique.

Facilité

Facile à suivre : la cure de raisin permet de rester en situation nutritionnelle grâce à la richesse du raisin.

Objectifs

• Drainer et détoxifier l’organisme
• Décongestionner le foie en stimulant sa fonction cholagogue
• Renforcer la résistance à la fatigue physique et nerveuse
• Revitaliser l’organisme grâce à l’énergie et la reminéralisation
• Améliorer la tonicité du muscle cardiaque
• Maintenir le pH du sang grâce à l’alcalinité
• Réduire les problèmes cutanés, l’arthrite, l’arthrose et les problèmes ORL
• Réduire le surpoids

Par ailleurs, le raisin est un puissant antioxydant avec une action anticancérigène.

Quels bénéfices?

La cure monodiète de raisin, une cure saisonnière qui permet de nettoyer l’organisme en profondeur et de le revitaliser. Elle est recommandée par un médecin dès le 18e siècle, et au 20^e siècle, Johanna Brandt a largement contribué à la populariser. Cette femme, qui a réussi à se débarrasser d’un cancer de l’estomac avec l’aide du raisin, a écrit un ouvrage à ce propos.

Les bienfaits de la cure de raisin sont nombreux, à commencer par les effets souvent spectaculaires au niveau de l’appareil digestif. La cure uvale favorise le passage de la bile dans le tube digestif, facilitant la digestion et l’élimination des résidus et toxines qui s’y accumulent.

Elle résout les problèmes de constipation et décongestionne le foie. Le système digestif se repose, car la monodiète s’apparente à un jeûne et sollicite peu d’énergie pour la digestion.

Par ailleurs, sachant qu’une personne consomme rarement plus de 2 kg de raisin par jour, la cure monodiète apporte environ la moitié de l’énergie nécessaire à l’organisme pendant la journée. Le corps doit donc puiser dans ses réserves de graisse, entraînant une perte de poids. Les personnes en surcharge pondérale peuvent perdre jusqu’à 3 kg par semaine durant la cure. Par la même occasion, le corps se débarrasse des toxines contenues dans la graisse.

Grâce à son puissant effet antioxydant, ses minéraux et vitamines, le raisin aide le corps à se régénérer. Les problèmes cutanés ainsi que les symptômes de l’arthrite et les problèmes ORL (bourdonnement d’oreilles, nez bouché, yeux qui pleurent, etc.) diminuent voire disparaissent.

La personne qui a suivi une cure uvale en sort généralement avec un teint plus lumineux, le goût et l’odorat renforcés, un meilleur dynamisme et une plus grande clarté d’esprit. Elle réduit également les insomnies et problèmes de sommeil, avec des effets qui perdurent au-delà de la période de diète. Vous bénéficiez d’un sommeil de qualité, et souffrez moins d’anxiété et de nervosité à la suite de la cure.

Principes

La cure de raisin est une monodiète, la nourriture est exclusivement constituée de raisins durant cette période. La meilleure saison pour pratiquer une cure est l’automne, car les fruits sont parvenus à leur pleine maturité. Par ailleurs, l’organisme sera détoxifié après la chaude saison estivale, et l’individu pourra affronter l’hiver dans d’excellentes conditions physiques et mentales.

Afin d’optimiser les effets bénéfiques de la cure, il faut respecter les principes suivants :

• Consommer uniquement des aliments végétaux pendant les trois jours qui précèdent la cure.
• Consommer exclusivement des raisins sous diverses formes pendant la cure, en alternant raisins blancs et rouges, le chasselas et le muscat par exemple.
• Utiliser uniquement des fruits issus de cultures biologiques et parvenus à pleine maturité.
• Respecter la quantité de fruits qui convient à son propre organisme, soit 1 kg à 2 kg ou plus si vous le souhaitez.
• Préparer une reprise en douceur pendant une période qui correspond à la moitié de la durée de la cure, en introduisant progressivement les aliments;
• Toujours bien mâcher et ensaliver les aliments, afin d’en tirer le maximum de bénéfices.

La pulpe et le jus de raisin sont riches en minéraux et oligo-éléments. La peau est également intéressante, car elle contient de la cellulose et des fibres. Toutefois, elles sont plus difficiles à digérer et peuvent ne pas convenir aux intestins sensibles. Si tel est votre cas, mieux vaut s’abstenir. Concernant les pépins, ils contiennent de puissants antioxydants. Pour en profiter, vous pouvez les mâcher.

Application en pratique

Cure de raisin classique

Durée

10 à 15 jours ou plus sans interruption. Deux jours avant, il faut adopter une alimentation végétale.

Préparation à la cure: journée type

Petit déjeuner, déjeuner et dîner : composé de légumes crus (1/3 de la ration), de légumes cuits (2/3 de la ration).

Goûter (à 10h et à 17h) : jus de fruits fraîchement pressé sans sucre ajouté et/ou fruits frais en quantité.

Cure uvale : exemple de menu

• À jeun : 25 dl de jus de raisin noir sans sucre ajouté ;
• Petit déjeuner : raisins blancs en grains ;
• Goûter en matinée : raisins noirs en grains ;
• Déjeuner : jus de raisin blanc et raisins noirs en grains ;
• Goûter dans l’après-midi : raisins blancs en grains ;
• Dîner : jus de raisin noir et raisins blancs en grains.

Le jus de raisin doit être consommé sans sucre ajouté. Le principe consiste à alterner raisins noirs et blancs dans une journée, et de consommer les deux durant les repas principaux.

Reprise alimentaire

Avant de reprendre une alimentation ordinaire, il faut passer par une étape de reprise. Sa durée correspond à la moitié de la durée de la cure, en voici les principes généraux :

• Pendant les 30 jours qui suivent la cure, toujours boire à jeun 25 dl de jus de raisin chaque matin, environ 20 min avant le petit déjeuner.
• Manger exclusivement des aliments végétaux durant les deux premiers jours qui suivent la cure.
• Introduire un peu de céréales à partir du troisième jour.
• Introduire du poisson maigre à partir du quatrième jour.
• Avancer progressivement jusqu’à la reprise de l’alimentation normale.

Autres formules

Pour éviter de lasser l’organisme, il est possible d’adopter d’autres formules de cure uvale.

• Cure simplifiée de 24 h : manger une belle grappe d’environ 350 g au dîner, en mâchant longuement.
• Cure de 3 semaines : cure de raisins pendant 4 jours successifs puis alimentation végétale pendant 3 jours successifs.
• Cure de 4 semaines : cure pendant 3 jours successifs et régime végétal pendant 4 jours successifs.
• Cure de 6 semaines : cure pendant 2 jours successifs et alimentation végétale pendant 5 jours successifs.

Effets secondaires

La cure de raisin peut-elle représenter un danger? Elle peut entraîner:

• Une « Fausse constipation » occasionnée par l’accumulation de peau et de pépins dans l’anus, pouvant être résolue par un lavement léger ;
• Des réactions liées à l’élimination des toxines (maux de tête, éruptions cutanées, fièvre, rhume), dont la gravité dépend de la toxicité de l’organisme. Ce sont des réactions normales qui attestent l’efficacité de la cure.

Contre-indications

• Personnes diabétiques insulino-dépendantes.
• Femmes enceintes et allaitantes.
• Malades très affaiblis ou sous lourde médication chimique.

Questions fréquentes