Où trouver de la L-carnitine dans les aliments?

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Si une supplémentation en L-carnitine est envisagée dans les cas de besoins accrus. Une alimentation équilibrée, contenant certains aliments, peut satisfaire les besoins quotidiens en l-carnitine.

Sommaire
  1. — Les aliments les plus riches en L-carnitine
    1. — Teneurs pour 100g

      Les aliments les plus riches en L-carnitine

      Photo de viande rouge crue: la l-carnitine est présente dans certains aliments, dont la viande rouge.

      La l-carnitine se trouve essentiellement dans les aliments suivants1‌ 2‌ 3‌:

      • Viande: rouge surtout, poulet, porc
      • Poissons
      • Produits laitiers: lait entier mais aussi fromage blanc…
      • Soja fermenté et quelques légumes

      Teneurs pour 100g

      Viandes et poissons

      • Viande rouge : 80 à 95 mg
      • Poisson : 7 mg (Cabillaud 5.6 mg)
      • Poulet : 3 à 7 mg

      Produits laitiers

      • Lait entier : 3 à 4 mg
      • Fromage blanc : 1 mg
      • Ricotta 1.1 mg

      Légumes

      • Pommes de terre 2.4 mg
      • Lentilles 2.1 mg
      • Avocat 2 mg (pour un avocat)
      • Patate douce 1.1 mg

      Céréales

      • Pain complet : 0,4 mg
      • Pain blanc : 0,15 mg

      Soja

      • Tempeh 19.5 mg
      Bénédicte Moulin
      Bénédicte Moulin, Auteur

      Naturopathe agréée FENA et Nutritionniste (Dess Nutrition & Diététique à la Faculté de Pharmacie Paris XII). Consulte depuis 2015 près de Mâcon.