Où trouver de la L-carnitine dans les aliments?

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Si une supplémentation en L-carnitine est envisagée dans les cas de besoins accrus. Une alimentation équilibrée, contenant certains aliments, peut satisfaire les besoins quotidiens en l-carnitine.

Les aliments les plus riches en L-carnitine

Photo de viande rouge crue: la l-carnitine est présente dans certains aliments, dont la viande rouge.

La l-carnitine se trouve essentiellement dans les aliments suivants123‌:

  • Viande: rouge surtout, poulet, porc
  • Poissons
  • Produits laitiers: lait entier mais aussi fromage blanc…
  • Soja fermenté et quelques légumes

Teneurs pour 100g

Viandes et poissons

  • Viande rouge : 80 à 95 mg
  • Poisson : 7 mg (Cabillaud 5.6 mg)
  • Poulet : 3 à 7 mg

Produits laitiers

  • Lait entier : 3 à 4 mg
  • Fromage blanc : 1 mg
  • Ricotta 1.1 mg

Légumes

  • Pommes de terre 2.4 mg
  • Lentilles 2.1 mg
  • Avocat 2 mg (pour un avocat)
  • Patate douce 1.1 mg

Céréales

  • Pain complet : 0,4 mg
  • Pain blanc : 0,15 mg

Soja

  • Tempeh 19.5 mg
Bénédicte Moulin

Naturopathe et Nutritionniste. Titulaire d'un DESS de Nutrition. Naturopathe agréé FENA depuis 2015. Spécialisée en diététique, phytothérapie et compléments alimentaires.