Auteur : Bénédicte Moulin

La vitamine B12 ou Cobalamine est une vitamine hydrosoluble appartenant à la famille des vitamines du groupe B. Contrairement aux autres vitamines, elle est peu présente dans l’alimentation. Pourtant, elle […]

Le pterostilbène est un antioxydant synthétisé par les plantes (myrtille, raisin, cranberry, écorce du Kino de Malabar…). Il leur permet de se protéger des infections et du rayonnement solaire. Son […]

SAMe ou S-Adenosyl L-Methionine ou encore Ademethionine, est un composé donneur de groupe méthyl (CH3). Il participe à un processus indispensable à la vie puisqu’il est nécessaire à la réparation […]

L’astaxanthine est un pigment rouge – orangé présent naturellement dans les algues et micro – algues, les champignons, les bactéries. Il est à l’origine de la couleur de certains crustacés […]

La L-Théanine est l’un des principaux actifs du thé vert parmi la caféine et les catéchines. Elle est un acide aminé non essentiel dont la particularité est d’avoir une structure […]

L’ornithine est un des 3 acides aminés actifs dans le cycle de l’urée. Avec l’arginine et la citrulline, il participe au cycle de l’urée afin de réguler le taux d’ammoniac, […]

La serrapeptase, appelée également Serratia Peptidase, est une enzyme produite par une bactérie intestinale du ver à soie, la Serratia. Elle est sécrétée par la chrysalide pour digérer les fils […]

La klamath (Aphanizomenon flos aquae ou AFA), est assimilée à une micro-algue verte bien qu’elle soit une cyanobactérie, comme la spiruline.Elle pousse uniquement dans le lac Upper Klamath dans l’Oregon […]

La spiruline compte parmi les microalgues comme la chlorella ou la klamath. Cependant, il s’agit plus précisément d’une cyanobactérie (Arthrospira platensis) de forme spiralée, apparue sur Terre depuis 3,5 milliards […]

La chlorella est une micro-algue verte d’eau douce découverte en 1890 par un microbiologiste hollandais Martinus Willem Beijerinck.Apparue sur Terre depuis plus de 2 milliards d’année, la chlorella n’a pas évolué […]