Bénédicte Moulin, Naturopathe et ingénieure nutritionniste

Le polypore umbellatus (polypore en ombelles) est également connu sous les noms de triple chêne ou poule des bois. Ce champignon comestible en forme de chou-fleur, est traditionnellement consommé pour […]

L’agaricus blazei porte également le joli nom de « champignon du soleil » ou « champignon des Dieux », du fait qu’il procure santé et longévité.C’est aussi un immuno-modulateur. Il […]

Reishi, shiitake, maitake sont tous trois des champignons médicinaux ; leur multitude de substances bio-actives offre de nombreux bienfaits thérapeutiques pour l’Homme. Parmi la diversité de leurs actions, quel champignon […]

Les baies d’açaï sont réputées pour leurs nombreux bienfaits, et notamment leur pouvoir anti-âge. En effet, leur couleur violette est un signe indicateur de leur richesse en anthocyanes, un pigment […]

Composé antioxydant présent dans les crucifères et tout particulièrement dans les jeunes pousses de brocoli, le sulforaphane suscite à l’heure actuelle beaucoup d’intérêt pour ses bienfaits vis-à-vis du cancer, des […]

L’acide butyrique ou butyrate, est un acide gras présent naturellement dans les aliments. Ainsi, le beurre rance ou le parmesan par leur odeur particulière, témoignent de la présence de butyrate.Il […]

Le Bacopa monnieri est traditionnellement utilisé en médecine Ayurvédique pour ses effets sur l’anxiété, la fatigue mentale, la mémoire et les troubles cognitifs. Il est également surnommé Hysope d’eau ou […]

Le desmodium est une légumineuse appartenant à la famille des Fabaceae. Ses fleurs violettes donnent des fruits en forme de gousses. Il se plaît dans les milieux humides des régions […]

La pectine de citrus est extraite des écorces d’agrumes, utilisées lors de la fabrication de leurs essences.Elle aurait la capacité à chélater les métaux lourds, à protéger de certains cancers […]

Le chrysantellum est une plante herbacée annuelle de 15 cm, aux fleurs jaunes à capitules. Il appartient aux astéracées et pousse principalement dans les Caraïbes, en Amérique centrale et Afrique.Il […]