Cerisier (Prunus cerasus): bienfaits et utilisation

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Le cerisier ou Prunus cerasus est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosacées. Cultivé pour ses fruits, les cerises et queues de cerises, offrent des bienfaits et vertus médicinales intéressantes. Découverte.

Présentation

Cerisier (Prunus cerasus): bienfaits et utilisation de cet arbre en phytothérapie.

Nom commun : Cerisier
Nom latin : Cerasus vulgaris, Prunus cerasus
Noms populaires : Agriottier, griottier, cerisier aigre, cerisier austère
Famille botanique : Rosacées

Propriétés thérapeutiques

  • Troubles rénaux et des voies urinaires - diurétique : inflammation des voies urinaires, coliques néphrétiques, cystites, rhumatisme, goutte, hydropisie
  • Troubles digestifs - transit intestinal : légèrement laxatif, constipation
  • Affections pulmonaires et respiratoires : grippe
  • Maladies du foie : ictère, jaunisse
  • Traitement de l'arthritisme : soulagement des douleurs articulaires
  • Obésité - propriétés amincissantes : favorise la perte de poids

Usages populaires

Maladies des reins ou des voies urinaires : gouttes, cystite, inflammations
Propriétés laxatives et purgatives : constipation
Affections cutanées : dartres
Diurétique

Utilisation et posologie

En phytothérapie, ce sont les pédoncules ou queues de cerises qui sont essentiellement utilisés.

  • Décoction - laxatif : 1 cuillère à soupe de queues de cerises pour 250 mL d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 4 à 5 minutes. Laisser infuser pendant 10 minutes. Boire 3 tasses par jour en dehors des repas.
  • Sirop de cerises : mélanger 1,25 à 1,5 kg de sucre avec 1 kg de jus de cerises. Chauffer jusqu'à ébullition. Retirer du feu, filtrer, mettre en bouteilles. A boire frais.
  • Cure de cerises : consiste à remplacer un repas par 500 grammes de cerises pendant 8 jours de suite ou bien 1 jour par semaine.

Alimentation

La cerise est un fruit très apprécié, riche en vitamines A et C.

Précautions et contre-indications

A forte dose, la consommation de queues de cerises peut entraîner des diarrhées.

Principes chimiques actifs

Les fruits du cerisier, les cerises, contiennent 10 à 15% de sucre, un peu d'acide salicylique, des tanins et une enzyme. Elles sont également riches en vitamine A.

Bibliographie

Secrets d’une herboriste. Marie-Antoinette Mulot, éditions du Dauphin, 2015
Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France. Paul Fournier, éditions Omnibus, 2010
Livre des bonnes herbes. Pierre Lieutaghi, Actes Sud, 1999
Précis de phytothérapie : Essai de thérapeutique par les plantes françaises. Henri Leclerc, Masson et Cie Editeurs, 1935
La phytothérapie : Se soigner par les plantes. Docteur Jean Valnet, Hachette, 1968
La santé à la pharmacie du Bon Dieu. Maria Trében, Ennsthaler, 2000

Collectif thérapeute

Un ensemble de thérapeutes ont participé à cet article.