Quelle huile végétale est riche en oméga-6 ?

Des acides gras polyinsaturés

Il existe différentes familles de lipides. Voyons cela de plus près.

Les différentes familles de lipides

• Les acides gras saturés, où l’on trouve les graisses animales et végétales telles que l’huile de palme, la noix de coco ou l’arachide.
• Les acides gras monoinsaturés : on les trouve dans tous les aliments. Ils correspondent principalement à l’acide oléique, présent dans l’huile d’olive ;
• Les acides gras polyinsaturés : ceux-ci sont uniquement végétaux et sont considérés comme essentiels car l’organisme n’est pas en capacité de les fabriquer. Il convient alors d’apporter des sources dans l’alimentation. Parmi eux se trouvent les omégas-3 et les omégas-6.

Le rôle des oméga-6

L’important est de bien équilibrer le ratio des acides gras polyinsaturés : le bon ratio est de consommer 3 grammes d’oméga-6 pour 1 gramme d’oméga-3, ce ratio est actuellement de 10 grammes pour 1 gramme.

Huile riche en oméga-6

Rose musquée du Chili

L’huile de rose musquée du Chili (Rosa rubiginosa) contient presque autant d’oméga-6 (40,70%) que d’oméga-3 (39,40%)¹‌. C’est pour cette raison que vous la retrouverez également dans notre article.

Elle est obtenue grâce aux fruits mûrs du rosier muscat, dont l’origine est établie en Amérique du Sud. Ses propriétés cardiovasculaires sont intéressantes. Elle présente également de nombreux bienfaits pour la peau grâce à son action régénérante, elle permet notamment de reconstruire les membranes cellulaires. C’est une grande cicatrisante, en raison du rétinol qu’elle contient. Elle sera d’un grand secours pour votre épiderme en cas de coups de soleil, de brûlures mais aussi, de psoriasis, d’eczéma ou de couperose. Cependant, elle est à éviter en cas d’acné.

Les femmes enceintes pourront l’utiliser en prévention des vergetures ou en réparation après l’accouchement. Elle est également très intéressante pour soigner les cicatrices, qu’elles soient récentes ou plus anciennes. Les peaux matures, ridées, sèches, déshydratées et dévitalisées l’apprécient particulièrement. Elle nourrit en profondeur, a une action assouplissante et protectrice contre la déshydratation.

Argousier

L’huile d’argousier (Hippophae rhamnoides) est riche en oméga-6 (34% d'acide linoléique). Elle est obtenue à partir de la pulpe des baies. Elle contient environ 25% d’acide linolénique, oléique (20%) et palmitique (7%).

Elle est très riche en caroténoïdes ainsi qu’en vitamine E, ce qui lui confère une excellente action antioxydante²‌. Elle contient également de la vitamine K et des phytostérols. Elle pénètre la peau sans laisser une sensation trop grasse. Son odeur est fruitée et poivrée. Elle est assez stable et peu sensible à l’oxydation.

Elle est indiquée à la fois par voie orale et par la voie cutanée :

• par voie orale pour son action antioxydante, anti-inflammatoire et antiradicalaire. Elle contribue à l’intégrité des membranes grâce à sa teneur élevée en vitamine E. Elle est ainsi indiquée dans les cas d’eczéma, de psoriasis, de dermatites… De plus, son action antiplaquettaire est intéressante pour les troubles cardiovasculaires.
• par voie cutanée : la peau apprécie ses vertus protectrices, hydratantes mais aussi cicatrisantes, en cas de plaies ou de brûlures. De plus, elle possède une action anti-infectieuse, astringente et tonique. C’est une régénérante cutanée puissante. Sa teneur en antioxydants en fait également une alliée de poids pour lutter contre le vieillissement de la peau et notamment les rides.

Bourrache

L’huile de bourrache (Borago officinalis) est aussi riche en oméga-6. Elle est utilisée tant pour la peau que dans l’assiette, via l’alimentation. Elle permet de prévenir les troubles de la sphère cardiovasculaire, contribue à réduire le cholestérol LDL et est anti-thrombotique³‌. De plus, elle permet une régulation du système hormonal et nerveux. Elle stimule le système immunitaire. Par ailleurs, elle apaise les douleurs articulaires, grâce à sa richesse en acide gamma-linolénique. Elle intervient en cas de chute des cheveux, d’ongles mous et cassants et de troubles dermatologiques.

En externe, elle redonne de l'élasticité et de la tonicité à la peau, permet de réduire la déshydratation. De plus, elle est apaisante, assouplissante, régénérante, réparatrice et anti-inflammatoire. Par ailleurs, elle ralentit le vieillissement cutané. Les cheveux secs et ternes l’apprécient particulièrement, ainsi que les peaux sèches, fragiles, sensibles, dévitalisées, matures, ridées, gercées, agressées.

Colza

L’huile de colza (Brassica napus) est composée de 60% d’acides gras monoinsaturés (acides oléique, palmitoléique et érucique (moins de 5%)), de 30 à 35% d’acides linoléique, alpha-linolénique et arachidonique, de 5 à 10% d’acides palmitique et stéarique, de vitamines E, A, K.

Elle est sensible à l’oxydation et se conserve au réfrigérateur. En cuisine, il est recommandé de ne pas la faire chauffer et de plutôt l’utiliser pour les assaisonnements, comme les vinaigrettes. Vous pouvez également en mettre un filet au moment de servir sur des légumes par exemple.

Elle possède de nombreuses vertus. En effet, elle est protectrice de la sphère cardiovasculaire (notamment des parois artérielles), elle est hypocholestérolémiante, anti-thrombotique. De plus, elle prévient l’artériosclérose. Par ailleurs, elle est anti-oxydante et a une action neuroprotectrice. Elle agit en prévention dans le cadre de la maladie d’Alzheimer.

Chanvre

L’huile de chanvre (Cannabis sativa) est aussi riche en oméga-6. Elle est composée à 75% d’AGPI (acides gras polyinsaturés) : acides gamma-linoléique et alpha-linoléique, entre 10 et 15% d’acides gras monoinsaturés (oléique) et de 8 à 10% d’acides gras saturés (palmitique et stéarique).

Elle contient également des phytostérols (plus précisément du béta-sitostérol), des vitamines A, du groupe B (B1, B3, B4, B6) et de la vitamine E. Elle est très sensible à l’oxydation et se conserve ainsi au réfrigérateur, dans une bouteille opaque.

Elle s’utilise tant en interne que sur la peau. En cuisine, elle est appréciée pour son petit goût noisette qui donne une saveur agréable aux salades, crudités et autres préparations contenant des légumes, ainsi qu’aux poissons et aux crustacés.

Sa richesse en acide gamma-linoléique lui confère une action régulatrice sur les phénomènes inflammatoires de l’organisme ainsi que la tension artérielle, la vasodilatation et l’agrégabilité plaquettaire. Par ailleurs, elle permet de prévenir les maladies cardiovasculaires. Elle est anti-cholestérolémiante. De plus, elle contribue à un fonctionnement optimal des systèmes immunitaire, digestif et articulaire. Nous pouvons également citer son action préventive quant à la stérilité masculine.

En externe, c’est-à-dire en application sur la peau, elle a des propriétés régénérantes, nourrissantes, raffermissantes, assouplissantes et apaisantes. Pour toutes ces raisons, les peaux sensibles, sèches, dévitalisées, déshydratées, matures et ridées, l’apprécient beaucoup. Elle soulage notamment l’eczéma. Elle a une excellente pénétration.

Notez qu'elle ne contient aucun psychotrope.

Noix

L’huile de noix (Juglans regia), souvent utilisée dans la gastronomie française pour sa saveur, contient :

• 65 à 70% d’acides gras polyinsaturés (alpha-linolénique et linoléique) ;
• 20 à 25% d’acides gras monoinsaturés (oléique) ;
• 10% d’acides gras saturés (palmitique et stéarique).

De plus, elle contient des insaponifiables tels que des phytostérols, des vitamines A et E, et de la L-arginine.

Elle est peu utilisée en cosmétique bien qu’elle pénètre bien la peau. Néanmoins son odeur caractéristique n’est pas idéale pour les soins. En cuisine, on l’utilise plutôt pour les assaisonnements, comme les vinaigrettes. Il convient de ne pas la faire chauffer.

Vous vous demandez quelles sont ses propriétés ? Elle protège les cellules nerveuses et agit sur la sphère cardiovasculaire (elle est hypo-cholestérolémiante et prévient les plaques d’athérome). De plus, elle est anti-anémique, antiparasitaire et agit contre les troubles de la croissance. Par ailleurs, elle est légèrement laxative et purgative.

Les personnes qui souhaitent l’utiliser sur la peau et/ou les cheveux apprécieront son action nourrissante, réparatrice, adoucissante et anti-oxydante.

Notez qu’elle est très sensible à l’oxydation et se conserve impérativement dans une bouteille opaque, au réfrigérateur après ouverture. Elle ne fige pas.

Soja

L’huile de soja (Glycine max) est aussi riche en oméga-6. Elle est utilisée en cuisine et dans l’industrie également. Elle contient 84% d’acides gras mono-insaturés et 8% d’oméga-3. De plus, elle est très riche en vitamine E. Aussi, elle contient des tocophérols, de la lécithine, ainsi qu’1% d’insaponifiables.

On la trouve aujourd’hui plutôt sous forme raffinée. Il convient bien sûr de privilégier une forme non raffinée.

Elle peut être utilisée pour les soins des peaux matures et des cheveux. Elle a des propriétés protectrices des sphères cardiovasculaire et nerveuse. Cependant, elle est controversée et les études sont contradictoires.

Nous pouvons notamment citer celle de l’Université de Californie - Riverside selon laquelle l'huile de soja favoriserait une prise de poids accrue et le diabète de type 2, lorsqu’elle est consommée de manière régulière. Comme pour tout aliment, comme disait Paracelse “Tout est poison, rien n’est poison, c’est la dose qui fait le poison”. Le mieux est de toujours privilégier une alimentation variée, avec une majorité de fruits et de légumes au quotidien.

Germe de blé

L’huile de germe de blé (Triticum vulgare) contient 60 à 65% d’acides gras polyinsaturés (linoléique, linolénique), 30% d’acides gras monoinsaturés (oléique) et 5 à 10% d’acides gras saturés (palmitique, arachidonique et stéarique). Elle est sensible à l’oxydation et se conserve au réfrigérateur après ouverture.

Par ailleurs, elle est riche en provitamine A, vitamine K, vitamine D et E (cette richesse en vitamine E lui confère une action antioxydante). Elle contient également des caroténoïdes, des squalènes, des phytostérols.

Elle a des propriétés anti-fatigue, reminéralisantes, anti-anémiques. De plus, elle est protectrice des sphères cardiovasculaire et nerveuse. Elle favorise l’oxygénation des cellules et soutient dans les troubles de fertilité et d’impuissance. On l’utilise en cuisine, en assaisonnement, mais pas en cuisson sous peine de rancissement. Il est notamment possible de l’utiliser après des vacances au soleil pour réparer les effets de celui-ci et faire le plein de vitamine E.

Elle pénètre assez peu la peau. Cependant, elle est nourrissante, anti-oxydante, régénérante. Elle l'apaise et la raffermit, lui apportant douceur et souplesse. Elle convient particulièrement aux peaux sensibles, irritées, ridées, déshydratées, sèches, abîmées. Les personnes ayant des gerçures au niveau des lèvres, des mains ou des pieds l’apprécieront tant en prévention qu’en réparation.

Elle soutient également les femmes enceintes en cas de vergeture, également à titre préventif ou en réparation. De plus, elle renforce les ongles mous et cassants, ainsi que les cheveux secs et abîmés.

Pépins de raisin

L’huile de pépins de raisin (Vitis vinifera) est riche en oméga-6 (55 à 70% d'acide linoléique). Elle contient aussi des acides gras monoinsaturés (oléique : 13 à 24 %) et des acides gras saturés (palmitique (5 à 7%) et stéarique (2 à 3 %)). Elle est également composée de vitamine E, de polyphénols et de lécithines.

Elle est utilisée dans l’alimentation, ainsi que sur la peau pour réaliser des massages. Elle la nourrit et la régénère, pénètre bien et cicatrise. Elle a une action émolliente et anti-oxydante. De plus, elle régule le sébum. Elle peut être utilisée en cas d’acné, d’eczéma, de gerçures, de vergetures, pour les rides, en prévention du vieillissement cutané. De plus, elle répare les cheveux secs, abîmés, fins et le cuir chevelu irrité. En effet, elle nourrit la fibre capillaire.

Sa richesse en vitamine E et en polyphénols (plus exactement en (oligo-proanthocyanidines, appelés OPC), avec la présence de lécithines, lui apportent des propriétés intéressantes sur le plan nutritionnel. En effet, elle est anti-oxydante, prévient les maladies cardiovasculaires (elle est notamment hypocholestérolémiante et hypolipémiante), certains cancers. De plus, elle est stimulante du système immunitaire et protectrice du système nerveux.

Ceci étant, elle a une plus large proportion d’oméga-6 que d’oméga-3, il convient donc de l’utiliser avec modération ou vous pouvez équilibrer ce ratio, en ajoutant de l'huile de lin, qui renferme un pourcentage important d'oméga-3. Cela permet d’avoir un bon ratio et un meilleur équilibre nutritionnel. Vous pouvez mettre par exemple ⅓ d’huile de pépins de raisin et ⅔ de celle de lin ou de cameline. Retenez également qu’il est préférable de ne pas la chauffer et de la conserver au réfrigérateur après ouverture.

Onagre

L’huile d’onagre (Oenothera biennis) contient 80 à 85% d’acides gras polyinsaturés (linoléique et gamma-linolénique), 5 à 10% d’acides gras monoinsaturés (oléique) et 5 à 10% d’acides gras saturés (palmitique et stéarique). Elle contient également une part de 1,5 à 2% d’insaponifiables parmi lesquels des stérols, des hydrocarbures, des triterpènes, ainsi que des vitamines A et E.

Elle est très sensible à l’oxydation (à conserver donc au réfrigérateur après ouverture) et pénètre rapidement la peau. Elle est reconnue pour ses propriétés régénérantes cutanées, revitalisantes et restructurantes. Elle agit contre le vieillissement cutané.

Les épidermes déshydratés, agressés par les conditions extérieures, sensibles, ridés, atopiques l’apprécient en particulier. De plus, elle est l’amie des cheveux secs, dévitalisés ainsi que des ongles mous et cassants. En interne également, elle permet de soulager les affections du type eczéma, urticaire, etc.

Si vous l’invitez dans votre assiette, elle vous aidera à prévenir les pathologies cardiovasculaires grâce à son action anti-cholestérolémiante. Elle est également anti-inflammatoire et soulage les personnes souffrant d'arthrite rhumatoïde. Par ailleurs, les femmes sujettes au syndrome prémenstruel et aux mastoses trouveront auprès d’elle un grand soutien de régulation des menstruations.

Tournesol

Dernier exemple de notre sélection d’huile végétale riche en oméga-6, celle de tournesol (Helianthus annuus). Elle contient 65 à 70% d’acides gras polyinsaturés (linoléique), 20 à 25% d’acides gras monoinsaturés (oléique) et 10 à 12% d’acides gras saturés (palmitique, stéarique et arachidonique). De plus, elle contient des insaponifiables et notamment de nombreux stérols (béta-sitostérol) ainsi que des vitamines A et E. Notez qu'elle pénètre bien la peau et elle est peu sensible à l’oxydation.

En cuisine, son usage est courant. Elle reste stable et supporte bien la chaleur. Il est possible de la chauffer et de l'utiliser pour réaliser des fritures. Ses propriétés hypocholestérolémiantes la rendent très intéressante pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie. De plus, elle soulage les ulcères gastro-duodénaux en adoucissant le tube digestif. Enfin, elle est également indiquée en cas de fertilité, d’impuissance et de frigidité.

Sur le plan cutané, elle est adoucissante, anti-oxydante et permet à la peau d’avoir une bonne hydratation et une bonne élasticité. Elle est notamment indiquée pour les brûlures. Elle constitue un support intéressant pour les macérâts huileux.

Questions fréquentes