Présentation
Nom commun : Sureau noir
Nom latin : Sambucus nigra
Noms populaires : Arbre de Judas, grand sureau, hautbois, sambequier, sambuc, sogon.
Famille botanique : Adoxacées
Propriétés thérapeutiques
- Diurétique : calculs rénaux, goutte, infections urinaires
- Affections pulmonaires et des voies respiratoires - anti-inflammatoire: grippe, affections aiguës des voies respiratoires, bronchite, angine, pleurésie, pneumonie
- Affections cutanées - anti-inflammatoire, adoucissant : rougeole, scarlatine, eczéma, urticaire, furoncles
- Béchique, expectorant : bronchite, asthme, infection des voies respiratoires
- Sédatif : douleurs articulaires et rhumatismes
- Galactogène
- Laxatif, sudorifique, anti-grippal
Usages populaires
Puissant diurétique: rétention d'eau, néphrite aiguë ou chronique
Analgésique et sédatif: sciatique, douleurs dentaires, névralgies, douleurs articulaires
Maladies de la peau - anti-inflammatoire: dermatoses, érysipèle
Purgatif, laxatif: constipation
Posologie et utilisation
Ce sont les fleurs, les baies, les feuilles et l'écorce qui sont utilisées en phytothérapie.
- Décoction (laxatif): 20 à 30 g d'écorce dans un demi-litre d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
- Sirop (antirhumatismal) :
- Faire bouillir 3 poignées d'écorce de sureau noir dans un demi-litre d'eau, jusqu'à réduction de moitié. Laisser infuser pendant 12 h en remuant de temps en temps. Filtrer: passer à travers un linge.
- D'autre part, faire infuser 50 g de fleurs sèches et 50 g de baies dans un demi-litre d'eau bouillante, pendant 20 minutes. Passer en exprimant; ajouter 1,5 kg de sucre au liquide obtenu. Puis faire réduire à feu doux, jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse. Ajouter alors progressivement la décoction d'écorce. Prendre 3 à 4 cuillerées à soupe par jour.
- Teinture mère : 10 gouttes de teinture mère dans un peu d'eau. A prendre 5 à 6 fois par jour.
- Suc - fruits ou baies de sureau noir (laxatif): extraire le suc des baies de sureau (20 grammes). A ajouter dans une tasse d'eau chaude. A boire le matin à jeun.
- Macération vineuse: faire macérer pendant toute une nuit 5 g de fleurs de sureau dans un verre de vin blanc. Boire le matin à jeun.
Alimentation
Les fruits de sureau noir sont comestibles. Cependant, ils ne doivent pas être consommés en excès, car ils peuvent entraîner des troubles digestifs.
Précautions et contre-indications
Le sureau noir est contre-indiqué chez les femmes enceintes, allaitantes et les jeunes enfants.
Principes chimiques actifs
Le sureau noir renferme des tanins, des mucilages, des flavonoïdes, de la quercétine, des dérives de l'acide hydroxycinnamique, des acides ursolique et oléanolique.
Les fleurs de sureau noir contiennent une huile essentielle, du mucilage, des tanins et du nitrate de potassium.
Autres usages
Le sureau noir est aussi utilisé en élixir floral : Élixir floral contemporain : Sureau Noir.
Bibliographie
Secrets d’une herboriste. Marie-Antoinette Mulot, éditions du Dauphin, 2015
Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France. Paul Fournier, éditions Omnibus, 2010
Livre des bonnes herbes. Pierre Lieutaghi, Actes Sud, 1999
Précis de phytothérapie : Essai de thérapeutique par les plantes françaises. Henri Leclerc, Masson et Cie Editeurs, 1935
La phytothérapie : Se soigner par les plantes. Docteur Jean Valnet, Hachette, 1968
La santé à la pharmacie du Bon Dieu. Maria Trében, Ennsthaler, 2000
