La levure de riz rouge
La levure de riz rouge est une moisissure qui se cultive directement sur le riz et lui donne une couleur rouge caractéristique. Le champignon à l’origine de cette moisissure se nomme Monascus Purpureus.
En Asie, et particulièrement en Chine, on apprécie la levure de riz rouge dans la nourriture, pour réhausser le goût des plats ou les colorer. En occident, c’est essentiellement pour sa richesse en monacoline K que l'on scrute la levure de riz rouge de près.
Utilisation médicinale
La monacoline K est réputée pour sa capacité à équilibrer le taux de cholestérol lorsque celui-ci est en excès. Et pour cause ! C’est une molécule identique à la lovastatine. Celle-ci fait partie comme son nom l’indique de la famille des statines. Ces dernières sont des médicaments traditionnellement synthétisés par l’industrie de la santé pour traiter les anomalies de cholestérol de millions de patients.
En France uniquement, on compte déjà plus de 6 millions de personnes sous traitement par statines1. L’hypercholestérolémie est un enjeu majeur de santé publique. La levure de riz rouge représente donc une alternative prometteuse à la prise de médicaments, lorsque ceux-ci peuvent encore être évités.
Régulation du cholestérol
La monacoline K agit sur les cholestérol de la même manière que les statines. C’est-à-dire qu’elle se positionne sur les récepteurs d’une enzyme, la HMGCoA réductase. Or, le foie ne peut se passer de cette enzyme pour synthétiser le cholestérol.
Lorsque la monacoline accapare ses récepteurs, cela bloque le mécanisme de production endogène du cholestérol, c'est-à-dire celui que notre machine interne élabore. Et cela diminue donc naturellement et efficacement le taux de graisses dans l’organisme, car le seul cholestérol présent est celui qui provient de l'alimentation.
Par ailleurs, la levure de riz rouge contient aussi d’autres composés qui renforcent son rôle dans la régulation du cholestérol. Parmi ceux-ci, on compte des acides gras essentiels, notamment ceux qui sont à l’origine des oméga-6. Ceux-ci ont un double effet, diminuant la quantité de mauvais cholestérol dans le sang, et augmentant celle de bon cholestérol.
On trouve aussi de nombreux phytostérols dans la levure de riz rouge : ils ont des vertus similaires aux acides gras précités2.
Le coenzyme Q10
Rôles au sein de l’organisme
Cette molécule, que l’on appelle aussi ubiquinone ou ubiquinol en fonction de sa configuration chimique, est une cousine de la vitamine K. Elle a un rôle essentiel dans la respiration cellulaire. Celle-ci permet à toutes les cellules de dégager l’énergie nécessaire au fonctionnement global de l’organisme.
On trouve le coenzyme Q10 dans notre alimentation, notamment la viande et les fruits secs. Mais il est aussi naturellement présent dans l’organisme grâce aux mécanismes biochimiques de production d’énergie. Le coenzyme Q10 intervient dans de nombreux processus métaboliques nécessaires à l’organisme, y compris… la synthèse de cholestérol3.
Synthèse de la molécule
La production de cholestérol dans le foie a en effet pour conséquence de fournir du coenzyme Q10 à l’ensemble de l’organisme. Les statines, en bloquant cette production, empêchent donc la synthèse du coenzyme. Des chercheurs l’ont montré à de nombreuses reprises : le traitement par statines entraîne donc très régulièrement une carence en coenzyme Q10, avec pour conséquence une baisse d’énergie générale.
Un effet secondaire est particulièrement documenté : les douleurs musculaires. Ces dernières sont caractéristiques d’un déficit en ubiquinone. Cette carence pourrait aussi être impliquée dans des troubles cardiovasculaires et neurologiques. En outre, ces observations s’ajoutent au fait qu’avec l’âge, la production de coenzyme Q10 par l’organisme diminue4.
La monacoline K est une statine naturelle : par conséquent elle a naturellement tendance à diminuer le taux de coenzyme Q10, comme les autres représentantes de cette classe thérapeutique5.
Afin de limiter le risque de carence, une supplémentation en Q10 est indiquée en cas de prise de levure de riz rouge6.
Comment les associer?
Les différentes formes
La levure de riz rouge se trouve quasi exclusivement sous forme de gélules ou de comprimés concentrés. Certains sont à action prolongée, pour un effet durable dans la journée. Le coenzyme Q10 se trouve aussi sous forme de comprimés.
Vous pouvez trouver de nombreux produits incluant la levure de riz rouge et le coenzyme Q10.
Ces deux composés peuvent être accompagnés de molécules qui améliorent leur action. Le policosanol par exemple, accompagne souvent la levure de riz rouge. Il aurait des effets sur le cholestérol lui permettant d’optimiser l’effet de la monacoline7.
Le coenzyme Q10 bénéficie pour sa part souvent de la présence de vitamine E. Ces deux molécules sont réputées pour fonctionner de concert !8
Indications
Levure de riz rouge
Préférez une levure particulièrement dosée en monacoline K. Les études en général suggèrent une dose quotidienne de 10 milligrammes de monacoline K pour que la levure soit efficace.
Coenzyme Q10
Il est conseillé de choisir un coenzyme sous sa forme d’ubiquinol. C’est la forme la plus facile à assimiler et à utiliser pour l’organisme. La forme ubiquinone est quant à elle moins biodisponible. Il est recommandé de suivre la posologie indiquée par le fabricant.
De la même manière, si vous prenez un complexe levure de riz rouge et coenzyme Q10, suivez les conseils sur la boite.
Précautions d'usage
La levure de riz rouge a montré son efficacité dans la lutte contre le cholestérol, et elle est régulièrement citée dans le cadre des thérapies alternatives. On le répète : toute prise de complément alimentaire à visée thérapeutique doit se faire sous contrôle médical. Au-delà de cette évidence, les autorités ont émis des doutes raisonnables quant à sa supplémentation.
Comme dans le cas des statines, la prise de levure de riz rouge peut entraîner des effets secondaires importants.
Vous pouvez en apprendre davantage au sein de l'article :
Quels sont les dangers et effets secondaires de la levure de riz rouge?
Du côté du coenzyme Q10, le risque est moindre, comme on l’a vu. Toutefois, il peut entraîner dans de rares cas des troubles gastriques. Il pourrait aussi entraîner des hypoglycémies. Les femmes enceintes ou qui allaitent, les jeunes enfants et les personnes traitées par des anticoagulants doivent l'éviter.
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