Mounir Belkouch, Docteur en sciences - Biochimiste

Streptococcus thermophilus est une bactérie lactique thermophile qui appartient à la famille des Streptococcaceae. On distingue deux genres phylogénétiquement très proches, Streptococcus et Lactococcus. Utilisée en association avec la bactérie […]

Le silicium est un oligo-élément naturellement présent dans l’organisme humain. C’est un acteur important de l’homéostasie cellulaire., Il contribue à l’architecture tissulaire : osseuse, articulaire et cutanée, plus précisément au niveau […]

Les prébiotiques sont des fibres alimentaires, solubles ou non, utilisées comme source d’énergie par certaines souches bactériennes probiotiques (lactobacilles et bifidobactéries) au sein de notre microbiote intestinal. Ils favorisent, au […]

Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott ou Aronia arbutifolia L. est un arbuste pouvant atteindre 3 m de haut, dont les baies comestibles regorgent de divers phytonutriments : vitamines, sucres, minéraux antioxydants, etc. […]

Il s’agit d’une une espèce de bactérie appartenant à la famille des Bifidobacteriaceae. Elle fait partie des souches probiotiques qui sont reconnues dans la prise en charge thérapeutique des gastro-entérites, […]

Bactérie lactique probiotique, elle appartient à la famille des Lactobacillaceae. Elle fait partie des souches probiotiques qui préviennent et traitent les gastro-entérites, notamment du nourrisson. Elle aiderait notamment à la […]

Cette bactérie lactique fait partie des souches probiotiques, qui sont reconnues dans la prévention et le traitement des gastro-entérites. Une supplémentation prophylactique, sous forme de cure, pourrait contribuer notamment par […]

Lactobacillus rhamnosus est une espèce de bactérie lactique appartenant au genre Lactobacillus. Cette souche bactérienne aiderait notamment à la lutte et la prévention des réponses allergiques, des infections respiratoires et […]

Lactobacillus gasseri est une espèce de bactérie lactique appartenant au genre Lactobacillus. Elle est utilisée comme complément alimentaire probiotique, afin d’assurer le bon équilibre du microbiote intestinal. Cette souche bactérienne […]

La tyrosine est un acide aminé précurseur des catécholamines (l’adrénaline, la noradrénaline, la dopamine et la L-DOPA) 1‌ 2‌ des hormones thyroïdiennes (thyronine) et de la mélanine (le pigment naturel […]