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Où trouver de l’inositol dans les aliments?Longtemps nommé vitamine B7, l’inositol est en réalité un dérivé du glucose. Indispensable à la vie, cette molécule est présente dans l’intégralité de l’organisme. Même si elle est partiellement synthétisée […]
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Où trouver de la choline dans son alimentation?La choline, longtemps associée aux vitamines du groupe B, est un constituant essentiel de l’organisme. Aujourd’hui considérée comme une bétaïne, elle intervient dans la majorité des fonctions vitales de l’organisme. […]
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Où trouver de l’iode dans son alimentation?L’iode est un oligo-élément qui contribue au maintien d’une santé optimale. Il est notamment nécessaire au bon fonctionnement thyroïdien. Toutefois, les apports en iode de l’organisme dépendent essentiellement de la […]
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Fibres alimentaires: définition, rôle et bienfaitsLes fibres alimentaires sont des glucides non digestibles que l’on trouve dans les aliments d’origine végétale. Elles ne sont pas assimilées par l’être humain, mais sont nécessaires au processus digestif […]
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Où trouver de la cystéine dans les aliments?Acide aminé semi-essentiel de type « soufré », la cystéine se trouve dans un grand nombre d’aliments. Si le corps couvre une partie de ses besoins avec sa propre fabrication, elle reste […]
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Où trouver de la phénylalanine dans l’alimentation?Acide aminé essentiel, il n’est malheureusement pas synthétisé par le corps humain. L’apport de la totalité de la phénylalanine doit donc provenir de l’alimentation. Il est essentiel d’en consommer suffisamment […]
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Où trouver de la méthionine dans l’alimentation ?La méthionine est un acide aminé protéinogène. Elle est assez facile à trouver dans l’alimentation, notamment dans les produits carnés. Les personnes qui consomment peu ou pas de viande doivent […]
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Où trouver de la cystine dans les aliments?La cystine est un acide aminé soufré, fruit d’une liaison entre deux cystéines. Le nutriment est principalement associé à la beauté capillaire. Ses excès sont toutefois délétères pour le système […]
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Où trouver du soufre dans les aliments?Le soufre est un oligo-élément présent dans un grand nombre d’aliments. Souvent sous forme protéique, il arrive également dans l’organisme en tant que sulfite ou sulfate. Cet oligo-élément, très abondant […]
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Où trouver de la L-carnitine dans les aliments?Si une supplémentation en L-carnitine est envisagée dans les cas de besoins accrus. Une alimentation équilibrée, contenant certains aliments, peut satisfaire les besoins quotidiens en l-carnitine. Les aliments les plus […]
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Où trouver de la mélatonine dans son alimentation?On attribue, à l’heure actuelle, plusieurs bienfaits à la mélatonine. L’effet le plus prisé concerne le sommeil: de nombreuses personnes ont ainsi recours aux compléments alimentaires à base de cette […]
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Où trouver du zinc dans l’alimentation ?Oligo-élément indispensable à notre organisme, le zinc doit être apporté par notre alimentation quotidienne. Ses nombreux rôles dans l’organisme font de ce minéral un incontournable de notre assiette. Découvrez les aliments […]
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Où trouver de la vitamine D dans les aliments?Si les rayons du soleil nous apportent de la vitamine D, on la retrouve aussi dans notre alimentation sous une autre forme. Indispensable à l’absorption du calcium et à la […]
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Où trouver le phosphore dans notre alimentation ?Minéral essentiel à notre organisme, le phosphore est l’un des plus représentés et des plus importants pour le bon fonctionnement de notre corps. Responsable notamment de la solidité des dents […]
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Quels aliments contiennent de la vitamine E?La vitamine E est indispensable à notre organisme pour de nombreuses raisons, notamment au niveau de l’oxydation des acides gras. Elle agit comme un bouclier, avec l’aide d’autres substrats, contre […]
Nutriments dans les aliments
Cette rubrique détaille les sources des différents nutriments que l’on trouve dans l’alimentation. Ainsi, pour chaque nutriment, vous trouverez les meilleures sources et les teneurs par famille d’aliments. Enfin, nous proposons des idées repas pour faire le plein du nutriment souhaité.